Khobz mzouweq
Khobz mzouweq adalah roti dari kota Rabat, yang disiapkan untuk acara besar, termasuk hari raya agama, pernikahan, dan baptisan, serta selama bulan suci Ramadan.
Ringkasan merujuk ke Khobz mzouweq — Wikipedia bahasa Prancis · Cara membaca informasi
Nama lain: Khobz rbati
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8020009222031- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Maroko
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: Rabat, Maroc. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Khobz mzouweq adalah roti dari kota Rabat, yang disiapkan untuk acara besar, termasuk hari raya agama, pernikahan, dan baptisan, serta selama bulan suci Ramadan. Ia dibuat dari tepung, biji anisa dan sesame, karet Arab, dan air bunga jeruk. Keanehan ini berasal dari bentuk-bentuk seni dan dekorasi yang menyeluruh, sehingga namanya, mzouweq, berarti dalam bahasa Arab Maroko "dihiasi". Untuk membuat roti semacam ini, ada aturan yang ketat. Itu membutuhkan waktu, keahlian, dan kecanggihan. Selama persiapan, tekstur adonan tidak harus lembut atau keras, bola-bola harus sama ukuran, identik dan homogen, dan harus beristirahat 5 menit sebelum disebar.[WPF-9222031]
Catatan dari sumber
Tempat yang disebut dalam klaim asal: Rabat, Maroc. Komponen yang dicatat: Farine, anis vert, sésame, gomme arabique, eau de fleur d'oranger.[WPF-9222031]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Farine, anis vert, sésame, gomme arabique, eau de fleur d'oranger.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Prancis
Le khobz mzouweq est un pain de la ville de Rabat, préparé pour les grandes occasions, notamment les fêtes religieuses, les mariages et les baptêmes, ainsi que durant le mois sacré de Ramadan. Il est fait à base de farine, de graines d'anis et de sésame, de gomme arabique et d'eau de fleur d'oranger. Sa particularité provient de ses formes artistiques ainsi que des décorations minutieuses d'où son nom, mzouweq, qui veut dire en arabe marocain « décoré ». La préparation de ce type de pain est soumise à des règles strictes. Elle demande du temps, de la dextérité et de la finesse. Durant sa préparation, la texture de la pâte ne doit être ni molle ni dure, les boules doivent être de la même taille, identiques et homogènes, et doivent reposer 5 minutes avant d'être étalées.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPF-9222031 · Kontributor Wikipedia
Khobz mzouweq — Wikipedia bahasa Prancis
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Préparation; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 214971543, 2024-05-10T01:38:22Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.