Kaisersemmel
Kaisersemmel, juga disebut Kaiserweck(en) atau Kaiserbrötchen, adalah roti bundar dan keras yang berasal dari Austria.
Ringkasan merujuk ke Kaisersemmel — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Nama lain: Kaiser roll, Vienna roll, hard roll, water roll
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:101581558- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Austria
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Austria; Wilayah menurut sumber: Vienna. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Bahan
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Kaisersemmel, juga disebut Kaiserweck(en) atau Kaiserbrötchen, adalah roti bundar dan keras yang berasal dari Austria. Roti ini terbuat dari tepung putih, ragi, malt, air dan garam. Bagian atasnya biasanya memiliki pola simetris yang terdiri dari lima segmen yang dipisahkan oleh potongan pisau yang melengkung. Kaisersemmel adalah makanan tradisional Austria yang secara resmi diakui oleh Kementerian Agrikultur Federal. Roti ini umumnya disebut semmel (berasal dari simila, yang berarti "tepung putih") di Austria dan Bayern. Di Jerman Utara roti ini serupa dengan Brötchen. Kaisersemmel sudah ada semenjak tahun 1760. Konon roti ini dinamai Kaisersemmel untuk menghormati Kaisar Franz Joseph I dari Austria (1830–1916).[WPI-2103989]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Austria. Wilayah menurut sumber: Vienna. Kategori menurut sumber: Bread roll. Komponen yang dicatat: Flour, barm, malt, water, salt. Catatan variasi: Michetta, rosetta.[WP-1581558]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Flour, barm, malt, water, salt.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Satu nama, beragam versi
Variasi menurut sumber (istilah asli): Michetta, rosetta.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
The Kaiser roll (, , , "Emperor breadroll"; ; ; ; ), also called a Vienna roll (Wiener Kaisersemmel), a hard roll or, if made by hand, also Handsemmel, is a typically round bread roll, originally from Austria. It is made from white flour, yeast, malt, water and salt, with the top side usually divided in a symmetric pattern of five segments, separated by curved superficial cuts radiating from the centre outward or folded in a series of overlapping lobes resembling a crown. The crisp Kaisersemmel is a traditional Austrian food officially approved by the Federal Ministry of Agriculture.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-1581558 · Kontributor Wikipedia
Kaiser roll — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1375888239, 2026-09-20T18:05:57Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
- WPI-2103989 · Kontributor Wikipedia
Kaisersemmel — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 29839574, 2026-09-17T19:02:44Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.