Inamona
Inamona adalah rempah-rempah atau rasa yang digunakan dalam masakan tradisional Hawaii yang dibuat dari biji biji kukui (kembang) dan garam laut.
Ringkasan merujuk ke Inamona — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:126878139- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Inamona adalah rempah-rempah atau rasa yang digunakan dalam masakan tradisional Hawaii yang dibuat dari biji biji kukui (kembang) dan garam laut. Untuk membuat ʻinamona tradisional, buah kukui dikumpulkan, dikeringkan, dan diselup. Kacang kering yang terpapar dipanggang di atas arang panas sampai coklat hitam. Mereka kemudian mendinginkan, kadang-kadang dimasukan dalam air dingin untuk memecahkan kulit sekunder dan mengekspos kernel. Pertama kali dihancurkan dengan batu dan mortir, biji-bijian yang hancur kemudian dicampur dengan garam alaea untuk mencegah kedinginan. Dalam resep modern, kacang macadamia adalah pengganti jika kacang lilin tidak tersedia. Kadang-kadang dicampur dengan rumput laut, sering disertakan dengan makanan atau disajikan dengan ikan segar.[WP-26878139]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Inamona is a condiment or relish used in traditional Hawaiian cooking made from seed kernels of the kukui nut (candlenuts) and sea salt. To make traditional ʻinamona, the fruits of the kukui are harvested, dried, and husked. The exposed dried nuts are roasted over hot coals until evenly blackish brown. They are then cooled, sometimes dipped in cold water to crack the secondary husk and expose the kernel. First ground with a stone and mortar, the crushed kernels are then mixed with alaea salt to prevent rancidity. In modern recipes, macadamia nuts are a substitute if candlenuts are not available. It is sometimes mixed with seaweeds, often accompanying meals or served with fresh fish.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-26878139 · Kontributor Wikipedia
Inamona — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1301078012, 2025-07-18T00:11:08Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.