Kuliner.bagian dari ensiklopedia.online
Olahan pangan

Hog's pudding

Puding babi (Cornish: Gosogen) adalah jenis sosis yang secara tradisional dikaitkan dengan Cornwall dan Devon.

Ringkasan merujuk ke Hog's pudding — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi

BandingkanSumber rujukan
Gambar Hog's pudding
Gambar Hog's pudding dari Wikimedia Commons. DuncanHill · CC BY-SA 4.0 · DuncanHill

Ringkasan profil

ID profil
kuliner:107003708
Jenis
Olahan pangan
Wilayah terkait
Wilayah belum dicatat
Peran lain
Belum ada peran lain yang dicatat
Variasi tercatat
Belum dicatat terpisah
Sumber rujukan
1 rujukan
Diperbarui

Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.

Identitas dan konteks

Puding babi (Cornish: Gosogen) adalah jenis sosis yang secara tradisional dikaitkan dengan Cornwall dan Devon. Variasi populer dari resep ini terdiri dari daging babi dan lemak, suet, roti, serta tepung oat atau mutiara jagung yang dibentuk menjadi sosis besar-juga dikenal sebagai 'grats pudding' dan sangat mirip dengan puding putih, sedangkan versi lain dari resep mengandung persentase tinggi dari pupuk dan hati dan dapat lebih tepat digambarkan sebagai semacam West Country haggis. Ini jauh lebih pedas daripada puding putih karena mengandung lada hitam, kumin, basil dan bawang putih. Sosis biasanya memiliki diameter sekitar dua inci.[WP-7003708]

Bahan menurut versi sumber

Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.

    Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.

    Cara pengolahan

    Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.

    Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.

    Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris

    Hog's pudding (Cornish: Gosogen) is a type of sausage traditionally associated with Cornwall and Devon. Popular variants of the recipe consist of pork meat and fat, suet, bread, as well as oatmeal or pearl barley formed into a large sausage—also known as 'groats pudding' and are very similar to a white pudding, whereas other versions of the recipe contain a high percentage of offal such as lung and liver and can more accurately be described as a sort of West Country haggis. It is much spicier than white pudding as it contains black pepper, cumin, basil and garlic. The sausage is usually around two inches in diameter.

    Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.

    Sumber rujukan

    Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.

    1. WP-7003708 · Kontributor Wikipedia

      Hog's pudding — Wikipedia bahasa Inggris

      Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.

      Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor

      Revisi 1368420385, 2026-08-08T23:30:48Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.