Handkäse
Handkäse (secara harfiah: "keju tangan") adalah keju susu asam regional Jerman (mirip dengan Harzer) dan adalah spesialisasi kuliner Frankfurt am Main, Offenbach am Main, Darmstadt, Langen, dan bagian-bagian lain dari Hesse selatan.
Ringkasan merujuk ke Handkäse — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:104002994- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Jerman
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Germany; Wilayah menurut sumber: Hesse. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Handkäse (secara harfiah: "keju tangan") adalah keju susu asam regional Jerman (mirip dengan Harzer) dan adalah spesialisasi kuliner Frankfurt am Main, Offenbach am Main, Darmstadt, Langen, dan bagian-bagian lain dari Hesse selatan. Nama ini berasal dari cara tradisional untuk membuatnya: membentuknya dengan tangan sendiri. Handkäse adalah keju kuning kecil, transparan. Ini memiliki aroma tajam, dan rasa asam. Handkäse biasanya dipenuhi dengan bawang cincang atau dipotong, yang secara lokal dikenal sebagai "Handkäse mit Musik" (secara harfiah: keju tangan dengan musik). Biasanya dimakan dengan caraway di atasnya, atau disajikan di samping. Beberapa Hessians mengatakan bahwa itu adalah tanda kualitas dari tempat kerja ketika caraway berada di dispenser terpisah. Sebagai tanda ini, banyak restoran memiliki pot kecil untuk biji caraway. "Musik" Handkäse yang seharusnya disajikan dengan sering dikatakan "kembali nanti".[WP-4002994]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Germany. Wilayah menurut sumber: Hesse. Bahan dasar: Cow. Tekstur: Soft but firm.[WP-4002994]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Cow.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Handkäse (; literally: "hand cheese") is a German regional sour milk cheese (similar to Harzer) and is a culinary specialty of Frankfurt am Main, Offenbach am Main, Darmstadt, Langen, and other parts of southern Hesse. It gets its name from the traditional way of producing it: forming it with one's own hands. Handkäse is a small, translucent, yellow cheese. It has a pungent aroma, and a sour taste. Handkäse is traditionally topped with chopped or sliced onions, locally known as "Handkäse mit Musik" (literally: hand cheese with music). It is usually eaten with caraway on it, or served on the side. Some Hessians say that it is a sign of the quality of the establishment when caraway is in a separate dispenser. As a sign of this, many restaurants have a little pot for caraway seeds. The "music" Handkäse is supposed to be served with is often said to "come later".
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-4002994 · Kontributor Wikipedia
Handkäse — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1303761233, 2025-08-01T22:56:11Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.