Graviera
Graviera adalah keju keras yang diproduksi di berbagai bagian Yunani, varietas utama dari yang adalah Kreta, Lesbos, Naxos dan Amfilochia.
Ringkasan merujuk ke Graviera — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:118218143- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Greece; Wilayah menurut sumber: AmfilochiaCreteLesbosNaxos. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Graviera adalah keju keras yang diproduksi di berbagai bagian Yunani, varietas utama dari yang adalah Kreta, Lesbos, Naxos dan Amfilochia. Ini mirip gruyère, keju Swiss yang namanya "graviera" berasal dari. Graviera adalah keju paling populer kedua di Yunani setelah feta. Dibuat dari roda, keju memiliki kulitnya yang ditandai dengan pola silang khas kain pengeringannya. Ada berbagai jenis graviera yang diproduksi di Yunani. Graviera Kreta dibuat dari susu domba dan dimasak selama setidaknya lima bulan. Ini sedikit manis, dengan rasa karamel terbakar. Graviera Naxos, sebaliknya, sebagian besar terbuat dari susu sapi (80 ⁇ 100%). Graviera dapat dipotong dan dimakan, digoreng sebagai saganaki dan dimakan sebagai cemilan, digoreng dan disajikan di atas hidangan pasta, dipanggang dalam casserole atau digunakan dalam salad (dalam kubus atau shavings).[WP-18218143]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Greece. Wilayah menurut sumber: AmfilochiaCreteLesbosNaxos. Bahan dasar: cowgoatsheep. Tekstur: hard. Pematangan: 5–12 months.[WP-18218143]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): cowgoatsheep.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Graviera is a hard cheese produced in various parts of Greece, the main varieties of which are Crete, Lesbos, Naxos and Amfilochia. It resembles gruyère, a Swiss cheese from whose name "graviera" is derived. Graviera is Greece's second most popular cheese after feta. Made in wheels, the cheese has its rind marked with the characteristic crisscross pattern of its draining cloth. There are various types of graviera produced in Greece. Graviera of Crete is made from sheep's milk and ripened for at least five months. It is slightly sweet, with a burnt caramel flavor. The graviera of Naxos, in contrast, is mostly made of cow's milk (80–100%). Graviera can be sliced and eaten, fried as saganaki and eaten as a snack, grated and served over pasta dishes, baked in a casserole or used in salads (in cubes or shavings).
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-18218143 · Kontributor Wikipedia
Graviera — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1379682116, 2026-10-11T08:35:48Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.