Fish maw
Ikan maw (juga suara ikan) adalah pundi renang ikan, dimakan sebagai ternak.
Ringkasan merujuk ke Fish maw — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:100698691- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Tradisi terkait: Canadian cuisine Chinese cuisine Peranakan cuisine Portuguese cuisine Thai cuisine. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Bahan
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Ikan maw (juga suara ikan) adalah pundi renang ikan, dimakan sebagai ternak. Biasanya kering atau digoreng tetapi juga dimasak dari segar, ikan maw sebagian besar kolagen. Permintaan modern untuk ikan maw dari Asia Pasifik mendukung perdagangan satwa liar di seluruh dunia untuk ikan maw berkualitas, yang pada gilirannya telah menyebabkan penyelundupan dan perburuan satwa liar.[WP-698691]
Catatan dari sumber
Kategori menurut sumber: Fish, offal. Tradisi terkait: Canadian cuisine Chinese cuisine Peranakan cuisine Portuguese cuisine Thai cuisine. Komponen yang dicatat: Swim bladder.[WP-698691]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Swim bladder.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Fish maw (also fish sound) is the swim bladder of a fish, eaten as offal. Typically dried or fried but also cooked from fresh, fish maw is largely collagen. It is a traditional food in cuisines dominated by fishing, and a particular delicacy in Chinese cuisine—one of the four sea delicacies—as well as a valued ingredient in traditional Chinese medicine. The modern demand for fish maw from Pacific Asia supports wildlife trade worldwide for quality fish maw, which has in turn led to wildlife smuggling and poaching.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-698691 · Kontributor Wikipedia
Fish maw — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1378021795, 2026-10-02T13:57:32Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.