Olahan pangan

Daifuku

Daifuku (daifukumochi) merupakan makanan khas Jepang yang terbuat dari tepung Mochiko.

Ringkasan merujuk ke Daifuku — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi

Nama lain: Daifukumochi (Kōhaku type)

Bandingkan Sumber rujukan

Gambar Daifuku dari Wikimedia Commons. Lyzzy (menurut metadata Commons) · CC BY 2.5

Ringkasan profil

ID profil: kuliner:147775316
Jenis: Olahan pangan
Wilayah terkait: Wilayah belum dicatat
Catatan tempat: Negara menurut sumber: Japan; Wilayah menurut sumber: East Asia. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
Peran lain: Belum ada peran lain yang dicatat
Variasi tercatat: Belum dicatat terpisah
Sumber rujukan: 2 rujukan
Diperbarui: 17 Oktober 2026

Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.

Identitas dan konteks

Daifuku (daifukumochi) merupakan makanan khas Jepang yang terbuat dari tepung Mochiko. Daifuku termasuk salah satu dari sekian banyak jenis Wagashi atau Mochi. Daifuku umumnya memiliki isian pasta kacang merah yang biasanya disisipi buah stroberi utuh. Daifuku bisa dimakan secara langsung atau dibakar terlebih dahulu seperti yang dilakukan oleh masyarakat di beberapa daerah di Jepang. Variasi pada daifuku antara lain dengan menambahkan kacang atau mugwort pada mochi sebagai pengganti kacang merah. Selain itu ada pula yang menambahkan krim maupun buah arbei.[WPI-288142]

Catatan dari sumber

Negara menurut sumber: Japan. Wilayah menurut sumber: East Asia. Komponen yang dicatat: glutinous rice, sweet filling (usually red bean paste). Catatan variasi: Yomogi daifuku, Ichigo daifuku, Yukimi Daifuku.[WP-47775316]

Bahan menurut versi sumber

Komponen menurut sumber (istilah asli): glutinous rice, sweet filling (usually red bean paste).

Selai kacang merah komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-47775316]

Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.

Cara pengolahan

Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.

Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.

Satu nama, beragam versi

Variasi menurut sumber (istilah asli): Yomogi daifuku, Ichigo daifuku, Yukimi Daifuku.

Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris

Daifukumochi, or daifuku (literally "great luck"), is a wagashi, a type of Japanese confection, consisting of a small round mochi stuffed with a sweet filling, most commonly anko, a sweetened red bean paste made from azuki beans. Daifuku is often served with green tea. Daifuku comes in many varieties. The most common are white, pale green, or pale pink-colored mochi filled with anko. Daifuku are approximately 4 cm (1.5 in) in diameter. Nearly all are covered in a fine layer of rice flour (rice starch), corn starch, or potato starch to keep them from sticking to each other or to the fingers. Though mochitsuki is the traditional method of making mochi and daifuku, they can also be cooked in a microwave.

Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.

Sumber rujukan

Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.

WP-47775316 · Kontributor Wikipedia
Daifuku — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1373408234, 2026-09-05T20:21:00Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
WPI-288142 · Kontributor Wikipedia
Daifuku — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 30043532, 2026-10-08T06:38:03Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.