Clochette
Clochette (bahasa Prancis untuk "klok kecil") adalah keju kambing berbentuk lonceng, matang jamur dari wilayah Nouvelle-Aquitaine di Prancis yang dibuat oleh Chèvréchard, pembuat keju kambing.
Ringkasan merujuk ke Clochette — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:125492013- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Prancis
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: France; Wilayah menurut sumber: Nouvelle-Aquitaine. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Clochette (bahasa Prancis untuk "klok kecil") adalah keju kambing berbentuk lonceng, matang jamur dari wilayah Nouvelle-Aquitaine di Prancis yang dibuat oleh Chèvréchard, pembuat keju kambing. Clochette matang selama dua minggu dan memiliki jangka waktu sekitar 45 hari. Ini memiliki kulit putih berkerut, yang dapat dimakan; dan tekstur yang kuat, padat, berlemak. Semakin tua jamannya, semakin berkerut permukaan dan semakin kuat tekstur dalamannya. Ini memiliki rasa seimbang, tidak menantang, tangy, dan kambing.[WP-25492013]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: France. Wilayah menurut sumber: Nouvelle-Aquitaine. Bahan dasar: goats. Tekstur: firm, dense, and smooth. Pematangan: fresh-ripened (2-3 weeks).[WP-25492013]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): goats.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Clochette (; French for "little bell") is a bell-shaped, mold-ripened goat cheese from the Nouvelle-Aquitaine region in France that is made by Chèvréchard, a goat cheese maker. Clochette is matured for two weeks and has a shelf life of about 45 days. It has a wrinkled, edible white rind; and a firm, dense, velvety texture. The older the clochette, the more wrinkled its surface and the firmer its inner texture. It has a well-balanced, non-challenging, tangy, and goaty flavor.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-25492013 · Kontributor Wikipedia
Clochette — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1336318381, 2026-02-03T03:13:42Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.