Chilli Potato
Chilli Potato adalah hidangan dari masakan Indo-Cina yang terdiri dari pita kentang goreng yang dilemparkan ke dalam saus pedas dan tangy.
Ringkasan merujuk ke Chilli Potato — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:183181503- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: India. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Chilli Potato adalah hidangan dari masakan Indo-Cina yang terdiri dari pita kentang goreng yang dilemparkan ke dalam saus pedas dan tangy. Ini adalah makanan jalanan umum di seluruh subkontinent India, masakan gabungan yang dikembangkan di Kolkata melalui penyesuaian teknik masakan Cina ke bahan-bahan India. Hidangan ini muncul dalam dua bentuk utama: versi kering disajikan sebagai starter, dan versi saus untuk menemani beras atau mie. Kentang amandel dipotong menjadi pita panjang jari dan dilapisi dengan tepung jagung atau tepung beras sebelum digoreng. Aroma adalah bawang putih, jahe, dan cili hijau. Sos ini terdiri dari saus kedelai, cuka, dan ketchup tomat, kadang-kadang ditambah saus chili.[WP-83181503]
Catatan dari sumber
Konteks sajian: Appetizer, or Main course. Tempat yang disebut dalam klaim asal: India.[WP-83181503]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Chilli Potato is a dish from Indo-Chinese cuisine consisting of deep-fried potato strips tossed in a spicy, tangy sauce. It is a common street food across the Indian subcontinent, a fusion cuisine that developed in Kolkata through the adaptation of Chinese cooking techniques to Indian ingredients. The dish appears in two main forms: a dry version served as a starter, and a gravy version to accompany rice or noodles. Starchy potatoes are cut into finger-length strips and coated in cornflour or rice flour before frying. The aromatics are garlic, ginger, and green chillies. The sauce consists of soy sauce, vinegar, and tomato ketchup, sometimes with added chilli sauce.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-83181503 · Kontributor Wikipedia
Chilli Potato — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Preparation; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1380031586, 2026-10-13T10:55:03Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.