Chevret du Haut-Jura
Kevret du Haut-Jura adalah keju Perancis yang tidak dikenal dari Haut-Juras.
Ringkasan merujuk ke Chevret du Haut-Jura — Wikipedia bahasa Prancis · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8020006044659- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: France. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Kevret du Haut-Jura adalah keju Perancis yang tidak dikenal dari Haut-Juras. Ini adalah keju halus dengan kulit bunga, dan susu sapi. Terbuat dari tanah yang terbatas pada beberapa kota di Jura dan Ain, di jantung Taman Alam Regional Jura Tinggi. Keberang dari Upper Jura tidak harus bingung dengan Tom Belley, juga disebut Belley's Keberang. Rasa yang sangat halus dan asamnya sedikit seperti St. Marcelin. Bisa dimakan "muda" (pasir putih dengan kulit yang belum terbentuk) atau "disebabkan" (pasis kuning krim dan kulit berwarna beji atau bahkan oranye). Pemasaran produk ini dibatasi karena kerapuhannya; produk alami, kambing tidak tahan dengan transportasi dan penyimpanan dalam kulkas; masa konsumsi singkat.[WPF-6044659]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: France. Bahan dasar: vache. Tekstur: pâte molle à croûte fleurie.[WPF-6044659]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): vache.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Prancis
Le chevret du Haut-Jura est un fromage français méconnu du Haut-Jura. C'est un petit fromage à pâte molle à croûte fleurie, à base de lait de vache. Il est produit sur un territoire limité à quelques communes du Jura et de l'Ain, au cœur du parc naturel régional du Haut-Jura. Le chevret du Haut-Jura ne doit pas être confondu avec la tome de Belley, également appelée chevret de Belley. Son goût très fin et acidulé rappelle un peu celui du Saint-marcellin. Il peut être dégusté « jeune » (pâte blanche et croûte non formée) ou plus « fait » (pâte jaunâtre crémeuse et croûte de couleur beige, voire orangée). La commercialisation du produit est limitée par sa fragilité ; produit naturel, le chevret supporte mal le transport et la conservation en réfrigérateur ; la période de consommation est courte.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPF-6044659 · Kontributor Wikipedia
Chevret du Haut-Jura — Wikipedia bahasa Prancis
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Consommation; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 236179041, 2026-05-13T18:48:23Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.