Kuliner.bagian dari ensiklopedia.online
Olahan pangan · Italia

Castelmagno cheese

Castelmagno (DOP) adalah keju Italia yang berasal dari wilayah Piedmont.

Ringkasan merujuk ke Castelmagno cheese — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi

BandingkanSumber rujukan
Gambar Castelmagno cheese
Gambar Castelmagno cheese dari Wikimedia Commons. Marco Plassio, Boutega Ousitana , Wikimedia Commons · CC BY-SA 3.0 · Marco Plassio · Boutega Ousitana

Ringkasan profil

ID profil
kuliner:113851765
Jenis
Olahan pangan
Wilayah terkait
Italia
Catatan tempat
Negara menurut sumber: Italy. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
Peran lain
Belum ada peran lain yang dicatat
Variasi tercatat
Belum dicatat terpisah
Sumber rujukan
1 rujukan
Diperbarui

Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.

Identitas dan konteks

Castelmagno (DOP) adalah keju Italia yang berasal dari wilayah Piedmont. Ia memiliki status nama asal yang dilindungi di Uni Eropa. Keju ini secara tradisional dibuat di Valle Grana, di barat daya provinsi Cuneo, di mana produksi saat ini diizinkan di dalam batas-batas dari comune (municipality) Castelmagno, Pradleves dan Monterosso Grana. Castelmagno adalah keju setengah keras, setengah lemak yang diproduksi dari susu sapi utuh, diperoleh dari sapi dari ras Piedmontese, diberi makan dengan pakan segar atau jerami dari padang rumput atau padang rumput campuran. Kadang-kadang susu dari domba atau kambing dapat ditambahkan ke susu sapi.[WP-13851765]

Catatan dari sumber

Negara menurut sumber: Italy. Bahan dasar: Cows, ewes, goats. Tekstur: Semi-hard. Pematangan: 60 days.[WP-13851765]

Bahan menurut versi sumber

Komponen pada versi sumber (istilah asli): Cows, ewes, goats.

    Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.

    Cara pengolahan

    Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.

    Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.

    Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris

    Castelmagno (DOP) is an Italian cheese originating from the Piedmont region. It has a protected designation of origin status in the European Union. The cheese has traditionally been made in the Valle Grana, in the southwest of the province of Cuneo, where production is permitted today within the boundaries of the comuni (municipalities) of Castelmagno, Pradleves and Monterosso Grana. Castelmagno is a semi-hard, half-fat cheese produced from whole cow's milk, obtained from cattle of the Piedmontese breed, fed on fresh forage or hay from mixed meadows or pasture. On occasion some milk from sheep or goats may be added to the cows' milk.

    Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.

    Sumber rujukan

    Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.

    1. WP-13851765 · Kontributor Wikipedia

      Castelmagno cheese — Wikipedia bahasa Inggris

      Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Zone of production, Process of production; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.

      Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor

      Revisi 1365730468, 2026-07-24T02:57:55Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.