Cantal (keju)
Keju Cantal adalah keju yang tidak matang yang diproduksi di wilayah Auvergne di Prancis tengah: lebih khusus di departemen Cantal (diganti nama dari pegunungan Cantal) serta di beberapa distrik tetangga.
Ringkasan merujuk ke Cantal cheese — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Cantal cheese
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:101629809- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Prancis
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: France. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Bahan
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Keju Cantal adalah keju yang tidak matang yang diproduksi di wilayah Auvergne di Prancis tengah: lebih khusus di departemen Cantal (diganti nama dari pegunungan Cantal) serta di beberapa distrik tetangga. Keju Cantal diberikan sertifikasi Appellation d'Origine Contrôlée pada tahun 1956. Salah satu keju tertua di Prancis, Cantal berasal dari zaman Gallia. Itu menjadi terkenal ketika Marsekal Henri de La Ferté-Senneterre melayani di meja Louis XIV. Senneterre juga bertanggung jawab atas pengenalan Saint-Nectaire dan Salers.[WP-1629809]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: France. Bahan dasar: Raw cows. Tekstur: Semi-hard to hard. Pematangan: At least one month; 1 - >6 months.[WP-1629809]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Raw cows.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Cantal cheese is an uncooked firm cheese produced in the Auvergne region of central France: more particularly in the département of Cantal (named after the Cantal mountains) as well as in certain adjoining districts. Cantal cheese was granted Appellation d'Origine Contrôlée certification in 1956. One of the oldest cheeses in France, Cantal dates back to the times of the Gauls. It came to prominence when Marshal Henri de La Ferté-Senneterre served it at the table of Louis XIV. Senneterre is also responsible for the introduction of Saint-Nectaire and Salers.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-1629809 · Kontributor Wikipedia
Cantal cheese — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1365686902, 2026-07-23T21:36:28Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.