Caerphilly
Caerphilly adalah keju putih yang keras dan pecah-pecah yang berasal dari daerah sekitar kota Caerphill, Wales.
Ringkasan merujuk ke Caerphilly cheese — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Caerphilly cheese
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:100277907- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Britania Raya
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Wales; Wilayah menurut sumber: Mid Glamorgan. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Caerphilly adalah keju putih yang keras dan pecah-pecah yang berasal dari daerah sekitar kota Caerphill, Wales. Diperkirakan telah dibuat untuk menyediakan makanan bagi para penambang batubara lokal. Caerphilly dari periode itu memiliki kandungan kelembaban yang lebih tinggi, dan dibuat di peternakan lokal. Pada awal abad ke-20, persaingan untuk susu di daerah setempat melihat produksi menurun, dan produksi Caerphilly secara bertahap dipindahkan ke Inggris. Selama Perang Dunia II, produksi dihentikan dan dialihkan ke Cheddar di pabrik Inggris. Setelah perang, pabrik-pabrik itu mulai memproduksi Caerphilly karena lebih cepat dibuat daripada Cheddar, dan oleh karena itu lebih menguntungkan. Sebagian besar Caerphilly sekarang diproduksi di Somerset dan Wiltshire. pembuat keju kerajinan masih membuat Caerphilly dalam gaya pra-perang, dan ini telah berhasil di British Cheese Awards.[WP-277907]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Wales. Wilayah menurut sumber: Mid Glamorgan. Bahan dasar: Cows. Tekstur: Hard. Pematangan: Up to ten weeks.[WP-277907]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Cows.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Caerphilly is a hard, crumbly white cheese that originated in the area around the town of Caerphilly, Wales. It is thought to have been created to provide food for the local coal miners. The Caerphilly of that period had a greater moisture content, and was made in local farms. At the start of the 20th century, competition for milk in the local area saw production decline, and Caerphilly production was gradually relocated to England. During the Second World War, production was stopped and diverted to Cheddar in English factories. After the war, those factories began to produce Caerphilly as it was quicker to make than Cheddar, and therefore more profitable. The majority of Caerphilly is now produced in Somerset and Wiltshire. Artisan cheesemakers still make Caerphilly in the pre-war style, and these have been successful at the British Cheese Awards.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-277907 · Kontributor Wikipedia
Caerphilly cheese — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1372682326, 2026-09-01T19:59:33Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.