Brühwurst
Brühwurst adalah jenis sosis (Wurst) khas Jerman.
Ringkasan merujuk ke Brühwurst — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
.jpg){kind=link}
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:146255401- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: Germany. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Brühwurst adalah jenis sosis (Wurst) khas Jerman. Jenis sosis ini adalah salah satu yang paling beragam di Eropa Tengah, yakni hampir 800 jenis. Di Jerman sendiri 60% sosisnya adalah jenis Bruhwurst yang dibuat dari daging babi atau daging sapi segar, dan bacon. Daging-daging ini dicincang halus dan dicampur dengan garam, lada, dan bahan lain seperti ketumbar, jahe, pala, kapulaga, paprika dan sebagainya tergantung pada jenis sosis yang dibuat. Istilah sosis rebus berasal dari cara pembuatannya yang direbus dalam air panas. Setelah diproses, sosis jenis ini harus dimasukkan ke dalam lemari pendingin dan dapat langsung dimakan. Jenis yang paling banyak diproduksi antara lain Fleischwurst, Bierwurst, Jagdwurst, Bierschinken, Paprikawurst, Zigeunerwurst dan Bierschinken.[WPI-615775]
Catatan dari sumber
Tempat yang disebut dalam klaim asal: Germany. Kategori menurut sumber: Sausage.[WP-46255401]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Brühwurst ("scalded sausage" or "parboiled sausage") is the collective name for several types of sausages according to the German classification. They are a cooked sausage that are scalded (parboiled), as opposed to being raw. They are typically prepared from raw meat that is finely chopped, are sometimes smoked, and are typically served hot. In the English-speaking world such sausages are usually divided into two classes: cooked sausages (e.g. hot dogs) and cooked smoked sausages (e.g. kielbasa).
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-46255401 · Kontributor Wikipedia
Brühwurst — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1346116967, 2026-03-30T01:18:20Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
- WPI-615775 · Kontributor Wikipedia
Brühwurst — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 27989184, 2025-10-15T22:51:03Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.