Bolani
Bolani (Dari: بولانی), dikenal pula sebagai periki (Pashto: پارکی), merupakan jenis roti pipih berisi yang berasal dari Afghanistan.
Ringkasan merujuk ke Bolani — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8010004654152- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Bolani (Dari: بولانی), dikenal pula sebagai periki (Pashto: پارکی), merupakan jenis roti pipih berisi yang berasal dari Afghanistan. Hidangan ini dibuat dengan menggoreng adonan berkerak tipis yang telah diisi berbagai bahan. Isian bolani umumnya terdiri atas kentang tumbuk atau daun bawang, tetapi variasi lain seperti labu parut, daun bawang, lentil merah, maupun daging cincang juga lazim ditemukan. Bolani biasanya disajikan bersama yogurt polos atau yogurt mint, dan kerap dinikmati dengan minuman tradisional doagh. Di Afghanistan, bolani disiapkan untuk berbagai acara khusus, termasuk pesta ulang tahun, pertunangan, serta perayaan hari besar. Selain menjadi hidangan rumahan, bolani juga banyak dijual oleh pedagang kaki lima, terutama di kota-kota besar seperti Kabul, Peshawar, Jalalabad, dan Kandahar.[WPI-4654152]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Indonesia
Bolani (Dari: بولانی), dikenal pula sebagai periki (Pashto: پارکی), merupakan jenis roti pipih berisi yang berasal dari Afghanistan. Hidangan ini dibuat dengan menggoreng adonan berkerak tipis yang telah diisi berbagai bahan. Isian bolani umumnya terdiri atas kentang tumbuk atau daun bawang, tetapi variasi lain seperti labu parut, daun bawang, lentil merah, maupun daging cincang juga lazim ditemukan. Bolani biasanya disajikan bersama yogurt polos atau yogurt mint, dan kerap dinikmati dengan minuman tradisional doagh. Di Afghanistan, bolani disiapkan untuk berbagai acara khusus, termasuk pesta ulang tahun, pertunangan, serta perayaan hari besar. Selain menjadi hidangan rumahan, bolani juga banyak dijual oleh pedagang kaki lima, terutama di kota-kota besar seperti Kabul, Peshawar, Jalalabad, dan Kandahar.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPI-4654152 · Kontributor Wikipedia
Bolani — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 28658865, 2025-12-03T20:20:03Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.