Beaumont (fromage)
Beaumont, atau tomme de Beaumont adalah keju Prancis yang dibuat di Haute-Savoie (Faucigny dan Genevois), yang didirikan pada tahun 1881 oleh Jérémie Girod di Saint-Julien-en-Genevois.
Ringkasan merujuk ke Beaumont (fromage) — Wikipedia bahasa Prancis · Cara membaca informasi
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8020000382151- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: France. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Beaumont, atau tomme de Beaumont adalah keju Prancis yang dibuat di Haute-Savoie (Faucigny dan Genevois), yang didirikan pada tahun 1881 oleh Jérémie Girod di Saint-Julien-en-Genevois. Ini adalah keju susu sapi yang dimasak, dengan kulit yang dicuci dan adonan yang dipanggang tanpa dimasak. Pemurnian berlangsung satu setengah sampai dua bulan. Ini muncul dalam bentuk disk datar, diameter 20 cm dan ketebalan 4 cm. Beratnya sekitar 1,5 kg. Nama Beaumont de Savoie juga mencakup keju susu sapi mentah, yang dimasak dengan adonan yang matang, dan dimanis selama enam bulan.[WPF-382151]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: France. Bahan dasar: vache. Tekstur: pressée non cuite.[WPF-382151]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): vache.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Prancis
Le Beaumont, ou tomme de Beaumont, est un fromage français fabriqué en Haute-Savoie (Faucigny et Genevois), créé en 1881 par Jérémie Girod à Saint-Julien-en-Genevois. C'est un fromage au lait de vache pasteurisé, à croûte lavée et à pâte pressée non cuite. Son affinage dure 1 mois ½ à 2 mois. Il se présente sous la forme d'un disque plat, de 20 cm de diamètre et 4 cm d'épaisseur. Il pèse environ 1,5 kg. Sous l'appellation Beaumont de Savoie on trouve aussi des fromages au lait cru de vache, à pâte pressée cuite, affinés pendant six mois.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPF-382151 · Kontributor Wikipedia
Beaumont (fromage) — Wikipedia bahasa Prancis
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Description; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 238336665, 2026-08-03T17:20:17Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.