Bar-le-duc jelly
Bar-le-duc jelly adalah persiapan jelly yang sangat terkenal yang awalnya terdiri dari currant biji-bijian, biasanya currant putih atau currant merah.
Ringkasan merujuk ke Bar-le-duc jelly — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:103523556- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Prancis
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: France; Wilayah menurut sumber: Bar-le-duc. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Bar-le-duc jelly adalah persiapan jelly yang sangat terkenal yang awalnya terdiri dari currant biji-bijian, biasanya currant putih atau currant merah. Nama Bar-le-duc mengacu pada asal geografis dari persiapan di kota Prancis Bar-le -duc. Sejak referensi pertama yang terdokumentasi tentang gele di 1344, nama kuliner "Lorraine jelly" terkadang digunakan, karena kota Bar-le-duc terletak di dalam batas bekas provinsi Lorraine. Biasanya disajikan sebagai pelengkap untuk permainan, disebar di roti, atau dengan foie gras, itu dianggap sebagai kemewahan kuliner, diduga berbagi status elit mirip dengan kaviar Beluga dan secara omongan disebut sebagai kaviar Bar. Produk yang khas adalah jam, dengan buah-buahan tetap utuh dalam sirup tipis. Sekitar 200 kurant masuk ke dalam satu jar 85 gram (sekitar 3 ons), yang biaya sekitar 18 € per jar di Bar-le-Duc (pada tahun 2021) dan $ 40 di AS .[WP-3523556]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: France. Wilayah menurut sumber: Bar-le-duc. Kategori menurut sumber: Spread. Komponen yang dicatat: Currants (white currants or less commonly, red currants).[WP-3523556]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Currants (white currants or less commonly, red currants).
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Bar-le-duc jelly is a highly regarded preparation of jelly originally composed of select whole seeded currants, typically white currants or red currants. The name Bar-le-duc refers to the geographical origin of the preparation in the French town of Bar-le-duc. Since the jelly's first documented reference in 1344, the culinary name "Lorraine jelly" is occasionally used, as the city of Bar-le-duc lies within the boundaries of the former province of Lorraine. Commonly served as an accompaniment to game, spread on bread, or with foie gras, it is considered a culinary luxury, purportedly sharing an elite status akin to Beluga caviar and is colloquially referred to as Bar caviar. The typical product is a jam, with the berries remaining intact in a thin syrup. About 200 currants go into one 85 gram jar (approximately 3 ounces), which costs approximately €18 a jar in Bar-le-Duc (as of 2021) and $40 in the US .
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-3523556 · Kontributor Wikipedia
Bar-le-duc jelly — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1241624065, 2024-08-22T07:55:57Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.