Asiago (keju)
Asiago adalah keju susu sapi, pertama kali diproduksi di Asiago di Italia, yang dapat mengambil tekstur yang berbeda sesuai dengan penuaan, dari halus untuk Asiago segar (disebut Asiago pressato, yang berarti "Asiago ditekan") ke tekstur…
Ringkasan merujuk ke Asiago cheese — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Asiago cheese
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:100512446- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Italia
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Italy; Wilayah menurut sumber: Veneto Trentino. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Asiago adalah keju susu sapi, pertama kali diproduksi di Asiago di Italia, yang dapat mengambil tekstur yang berbeda sesuai dengan penuaan, dari halus untuk Asiago segar (disebut Asiago pressato, yang berarti "Asiago ditekan") ke tekstur hancur untuk keju penuaan (Asiago d'allevo, yang berarti" peternakan pembiakan Asiago "). Keju tua sering digoreng dalam salad, sup, pasta, dan saus sementara Asiago segar dipotong untuk menyiapkan panini atau sandwich; itu juga dapat dilelepkan pada berbagai hidangan dan cantaloupe. Ini diklasifikasikan sebagai keju jenis Swiss atau Alpine. Asiago diproduksi di berbagai negara di seluruh dunia termasuk Italia, Amerika Serikat, dan Australia. Di Italia, Asiago memiliki nama asal yang dilindungi (denominazione di origine protetta atau DOP, lihat di bawah), karena Asiago awalnya diproduksi di sekitar daerah alpine di dataran tinggi Asiago, di wilayah Veneto dan Trentino-Alto Adige.[WP-512446]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Italy. Wilayah menurut sumber: Veneto Trentino. Bahan dasar: Cows. Tekstur: Medium-soft to hard, depending on age.[WP-512446]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Cows.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Asiago ( , , ) is a cow's milk cheese, first produced in Asiago in Italy, that can assume different textures according to its aging, from smooth for the fresh Asiago (called Asiago pressato, which means "pressed Asiago") to a crumbly texture for the aged cheese (Asiago d'allevo, which means "breeding farm Asiago"). The aged cheese is often grated in salads, soups, pastas, and sauces while the fresh Asiago is sliced to prepare panini or sandwiches; it can also be melted on a variety of dishes and cantaloupe. It is classified as a Swiss-type or Alpine cheese. Asiago is produced in multiple countries around the world including Italy, the United States, and Australia. In Italy, Asiago has a protected designation of origin (denominazione di origine protetta or DOP, see below), as Asiago was originally produced around the alpine area of the Asiago plateau, in the regions of Veneto and Trentino-Alto Adige.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-512446 · Kontributor Wikipedia
Asiago cheese — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1377734582, 2026-09-30T21:37:05Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.