Arzúa-Ulloa cheese
Keju Arzúa-Ulloa adalah keju susu sapi yang dibuat di wilayah otonom Spanyol Galicia, dengan status Arzúa - A Ulloa Asesmen Asal yang Dilindungi (ASP).
Ringkasan merujuk ke Arzúa-Ulloa cheese — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:136690817- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Spanyol
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Spain; Wilayah menurut sumber: Galicia. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Keju Arzúa-Ulloa adalah keju susu sapi yang dibuat di wilayah otonom Spanyol Galicia, dengan status Arzúa - A Ulloa Asesmen Asal yang Dilindungi (ASP). Ini adalah keju lembut, dibuat dari susu mentah atau pasteurisasi, memiliki periode kematangan minimal enam hari, dan memiliki bentuk lentikuler, atau silinder dengan tepi bulat. Kakiannya tipis dan lentur, medium hingga kuning gelap, cerah, bersih dan halus. Keju itu sendiri memiliki warna yang seragam antara putih dan kuning pucat. Ini lembut dan krim tanpa retakan tetapi mungkin memiliki beberapa lubang kecil atau gelembung. Rasa sedikit manis dan bercahaya. Rasa ini mirip dengan keju sepupunya, Tetilla. Tidak seperti keju Tetilla, Arzúa-Ulloa memiliki kulit yang lembut, dan berbentuk disk.[WP-36690817]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Spain. Wilayah menurut sumber: Galicia. Bahan dasar: cows. Tekstur: soft, creamy.[WP-36690817]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): cows.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Arzúa-Ulloa cheese is a cow's milk cheese made in the Spanish autonomous region of Galicia, with Arzúa-A Ulloa Protected designation of origin (PDO) status. It is a soft cheese, made from raw or pasteurized milk, has a minimum maturity period of six days, and has a lenticular shape, or cylindrical with rounded edges. Its rind is thin and pliant, medium to dark yellow, bright, clean and smooth. The cheese itself is uniform in color between white and pale yellow. It is soft and creamy without cracks but may have a few small holes or bubbles. The flavour is slightly sweet and grassy. It is similar in flavor to its cousin cheese, Tetilla. Unlike Tetilla cheese, Arzúa-Ulloa has a soft pliant rind, and has a disc shape.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-36690817 · Kontributor Wikipedia
Arzúa-Ulloa cheese — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1365691569, 2026-07-23T22:14:20Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.