Androlla
An androlla adalah sosis Galicia.
Ringkasan merujuk ke Androlla — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:103464799- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
An androlla adalah sosis Galicia. Ini adalah jenis embutido yang dibuat dari daging babi. Ini mirip dengan sosis botol León. Ini adalah sosis tradisional semi kering yang dibuat dari daging babi dan kulit babi dan dirasak dengan bawang putih, oregano, anggur putih, dan pimentón dalam kalung alami. Ini dimasuki dan kering selama dua bulan setelah dibuat. Hal ini disiapkan dari "cueras" ( ujung lembaran bacon). Cuera dibersihkan dengan baik, tanpa kulit; daging tulang rusuk ditambahkan dengan bagian dari otot diafragma. Ini dimakan dimasak dan sering disertai dengan "cachelos" (kentang matang). Di wilayah León dan Zamora, kata "androlla" dapat merujuk pada jenis sosis daging babi. Tradisialnya, terbuat dari babi celta, yang berasal dari daerah tersebut dan berkeliaran bebas.[WP-3464799]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
An androlla is a Galician sausage. It is a type of embutido made from pork. It is similar to the botillo sausages of León. It is a semi-dry traditional sausage made from pork and pork skin and flavored with garlic, oregano, white wine, and pimentón in natural casings. It is smoked and dried for two months after being made. It is prepared from the "cueras" (the end of a slab of bacon). Cueras are well cleaned, without the skin; rib meat is added with portions of the diaphragm muscles. It is eaten cooked and is often accompanied by "cachelos" (boiled potatoes). In the regions of León and Zamora, the word "androlla" can refer to any kind of pork sausage. Traditionally it is made from porco celta pigs, which are local to the area and free-roaming.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-3464799 · Kontributor Wikipedia
Androlla — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1281827730, 2025-03-22T19:19:08Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.