Anari cheese
Anari adalah keju whey segar yang diproduksi di Siprus.
Ringkasan merujuk ke Anari cheese — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:109225413- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Cyprus. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Anari adalah keju whey segar yang diproduksi di Siprus. Meskipun jauh lebih sedikit dikenal daripada keju Siprus lainnya (misalnya halloumi), ia mendapatkan popularitas setelah publisitas. Salah satu produsen industri utama di pulau ini memenangkan medali perak untuk anari di World Cheese Awards 2005 di Inggris. Whey yang digunakan biasanya merupakan produk sampingan dalam proses produksi keju yang lebih keras lainnya, biasanya halloumi atau keju kefalotyri. Serbuk sari secara bertahap dipanaskan ke dalam mangkuk masak besar. Sedikit susu kambing atau domba (5-10%) dapat ditambahkan pada suhu ini untuk meningkatkan kualitas produk akhir. Kemudian suhu meningkat hingga titik didih, saat mencampur. Pada kerudung kecil yang hancur anari mulai terbentuk dan disaring dari permukaan menggunakan sendok bergelombang atau colander.[WP-9225413]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Cyprus. Bahan dasar: Goat or sheep milk. Tekstur: Very soft to very hard. Pematangan: None.[WP-9225413]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Goat or sheep milk.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Anari is a fresh mild whey cheese produced in Cyprus. Although much less known than other Cypriot cheeses (e.g. halloumi), it gained popularity following publicity. One of the main industrial producers on the island won a silver medal award for anari in the 2005 World Cheese Awards in the UK. The whey used is usually a by-product in the production process of other harder cheeses, commonly that of halloumi or kefalotyri cheese. The whey is gradually heated to in a large cooking bowl. A small amount of goat or sheep milk (5–10%) can be added at this temperature to improve the end product quality. The temperature is then increased to boiling point, whilst mixing. At small crumbly curds of anari start forming and are skimmed off the surface using a slotted spoon or a colander.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-9225413 · Kontributor Wikipedia
Anari cheese — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Production; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1339282926, 2026-02-19T21:02:52Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.