Kuliner.bagian dari ensiklopedia.online
Olahan pangan · Bolivia · Colombia · Ecuador · Peru

Ají (sauce)

Ají adalah saus pedas yang mengandung lada ají (Capsicum baccatum), minyak, tomat, cilantro (coriander), bawang putih, bawang, dan air.

Ringkasan merujuk ke Ají (sauce) — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi

BandingkanSumber rujukan
Gambar Ají (sauce)
Gambar Ají (sauce) dari Wikimedia Commons. Dtarazona · CC BY-SA 3.0 · Dtarazona

Ringkasan profil

ID profil
kuliner:103331483
Jenis
Olahan pangan
Wilayah terkait
BoliviaColombiaEcuadorPeru
Catatan tempat
Tempat yang disebut dalam klaim asal: Andes (Bolivia, Colombia, Ecuador, Peru); Wilayah menurut sumber: Latin America. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
Peran lain
Belum ada peran lain yang dicatat
Variasi tercatat
Belum dicatat terpisah
Sumber rujukan
1 rujukan
Diperbarui

Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.

Identitas dan konteks

Ají adalah saus pedas yang mengandung lada ají (Capsicum baccatum), minyak, tomat, cilantro (coriander), bawang putih, bawang, dan air. Ini disajikan sebagai rempah untuk melengkapi hidangan utama yang populer di masakan Amerika Latin, dan disiapkan dengan mencampur bahan-bahannya menggunakan pemrosesan makanan atau blender. Meskipun resep saus ají dapat bervariasi dari orang ke orang, umumnya ada varietas khusus negara dan khusus wilayah.[WP-3331483]

Catatan dari sumber

Catatan variasi: Ají chileno, ají negro, ají amarillo, ajílimojili, ají rocoto. Kategori menurut sumber: Condiment/sauce. Komponen yang dicatat: Ají peppers. Tempat yang disebut dalam klaim asal: Andes (Bolivia, Colombia, Ecuador, Peru). Wilayah menurut sumber: Latin America.[WP-3331483]

Bahan menurut versi sumber

Komponen menurut sumber (istilah asli): Ají peppers.

    Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.

    Cara pengolahan

    Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.

    Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.

    Satu nama, beragam versi

    Variasi menurut sumber (istilah asli): Ají chileno, ají negro, ají amarillo, ajílimojili, ají rocoto.

    Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris

    Ají is a spicy sauce that contains ají peppers (Capsicum baccatum), oil, tomatoes, cilantro (coriander), garlic, onions, and water. It is served as a condiment to complement main dishes popular in Latin American cuisines, and prepared by blending its ingredients using a food processor or blender. Although ají sauce recipes can vary from person to person, there are generally country-specific and region-specific varieties.

    Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.

    Sumber rujukan

    Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.

    1. WP-3331483 · Kontributor Wikipedia

      Ají (sauce) — Wikipedia bahasa Inggris

      Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.

      Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor

      Revisi 1348504490, 2026-04-13T01:51:48Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.