Abbaye de Belloc
Abbaye de Belloc atau Abbaye de Notre-Dame de Belloc adalah keju Prancis bertekstur keras yang dibuat dengan menggunakan susu domba yang tidak dipasteurisasi terlebih dahulu.
Ringkasan merujuk ke Abbaye de Belloc — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
.jpg){kind=link}
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8010000538223- Jenis
- Olahan pangan
- Wilayah terkait
- Prancis
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Prancis; Wilayah menurut sumber: Pays Basque. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Abbaye de Belloc atau Abbaye de Notre-Dame de Belloc adalah keju Prancis bertekstur keras yang dibuat dengan menggunakan susu domba yang tidak dipasteurisasi terlebih dahulu. Keju ini pertama kali ditemukan oleh para biarawan Benediktin. Tekstur dari keju ini padat dan keras sedangkan rasanya seperti karamel hangus. Keju Abbaye de Belloc memiliki aroma khas yang seperti lanolin. Berat dari keju tersebut adalah 5 kilogram dengan bentuknya yang seperti roda. Kulit dari keju ini berwarna kecoklatan dengan sedikit warna merah, oranye, dan kuning. Untuk memproduksi keju ini, digunakan susu dari domba Manech yang merupakan keturunan dari domba berkepala hitam (Manech Tête Noire) dan domba berkepala merah (Manech Tête Rousse).[WPI-538223]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Prancis. Wilayah menurut sumber: Pays Basque. Bahan dasar: Domba. Tekstur: Keras. Pematangan: 4-10 bulan.[WPI-538223]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Domba.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Indonesia
Abbaye de Belloc atau Abbaye de Notre-Dame de Belloc adalah keju Prancis bertekstur keras yang dibuat dengan menggunakan susu domba yang tidak dipasteurisasi terlebih dahulu. Keju ini pertama kali ditemukan oleh para biarawan Benediktin. Tekstur dari keju ini padat dan keras sedangkan rasanya seperti karamel hangus. Keju Abbaye de Belloc memiliki aroma khas yang seperti lanolin. Berat dari keju tersebut adalah 5 kilogram dengan bentuknya yang seperti roda. Kulit dari keju ini berwarna kecoklatan dengan sedikit warna merah, oranye, dan kuning. Untuk memproduksi keju ini, digunakan susu dari domba Manech yang merupakan keturunan dari domba berkepala hitam (Manech Tête Noire) dan domba berkepala merah (Manech Tête Rousse).
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPI-538223 · Kontributor Wikipedia
Abbaye de Belloc — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 29968456, 2026-09-25T12:52:09Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.