Umqombothi
Umqombothi, adalah jenis bir tradisional Afrika Selatan yang dibuat dari jagung (mai), malt jagung, sorghum malt, ragi, dan air.
Ringkasan merujuk ke Umqombothi — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:102439283- Jenis
- Minuman
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Umqombothi, adalah jenis bir tradisional Afrika Selatan yang dibuat dari jagung (mai), malt jagung, sorghum malt, ragi, dan air. Bir memiliki kandungan alkohol yang cukup rendah (biasanya kurang dari 3%) tetapi kandungan vitamin B yang tinggi. Ini memiliki kekebalan tebal, krim, dan beraroma asin (dari jagung), aroma yang berat dan jelas asam, dan penampilan yang tidak jelas, berwarna buff. Umqombothi lebih murah daripada bir lager komersial yang diseduh dari barley dan dirasa dengan bunga hop. Umqombothi diseduh menurut adat istiadat tradisional, dan ini sedikit bervariasi antara wilayah. Resep ini sering diturunkan dari generasi ke generasi. Bir ini biasanya disiapkan di atas api di luar rumah. Kemudian secara pasif mendinginkan ke suhu sekitar di luar rumah.[WP-2439283]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Umqombothi , is a South African traditional type of beer made from maize (corn), maize malt, sorghum malt, yeast, and water. The beer has a rather low content of alcohol (usually less than 3%) but a high content of B vitamins. It has a thick, creamy, and gritty consistency (from the maize), a heavy and distinctly sour aroma, and an opaque, buff-colored appearance. Umqombothi is cheaper than commercial lager beers brewed from barley and flavoured with hop flowers. Umqombothi is brewed following traditional customs, and these vary slightly between regions. The recipe is often passed down through generations. The beer is traditionally prepared over a fire outside of the house. It then passively cools to ambient temperatures outside the house.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-2439283 · Kontributor Wikipedia
Umqombothi — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Traditional method of preparation; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1359712189, 2026-06-16T19:46:29Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.