Schiacciatina
Spasciatina (atau chisolina) mantovana adalah jenis roti panggang kering dan rendah, sangat wangi, berbentuk persegi atau persegi panjang, untuk dinikmati sebagai snack, makanan ringan atau untuk disertai dengan segelas anggur putih kering.
Ringkasan merujuk ke Schiacciatina — Wikipedia bahasa Italia · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8040003499439- Jenis
- Minuman
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Italia; Wilayah menurut sumber: Lombardia. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Spasciatina (atau chisolina) mantovana adalah jenis roti panggang kering dan rendah, sangat wangi, berbentuk persegi atau persegi panjang, untuk dinikmati sebagai snack, makanan ringan atau untuk disertai dengan segelas anggur putih kering. Jangan bingung dengan sepotong, hanya dibakar dengan minyak. Dikenal sejak zaman Gonzaga dengan nama schizzadas, itu dikonsumsi oleh petani sebagai perantara dalam pekerjaan di ladang. Ia juga diproduksi secara industri dan dijual dalam kantong.[WPT-3499439]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Italia. Wilayah menurut sumber: Lombardia. Kategori menurut sumber: contorno. Komponen yang dicatat: farina, acqua, lievito di birra, strutto, sale, olio di oliva. Catatan variasi: con aggiunta di greppole, rosmarino o cipolla.[WPT-3499439]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): farina, acqua, lievito di birra, strutto, sale, olio di oliva.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Satu nama, beragam versi
Variasi menurut sumber (istilah asli): con aggiunta di greppole, rosmarino o cipolla.
Baca cuplikan sumber berbahasa Italia
La schiacciatina (o chisolina) mantovana è una sorta di pane croccante secco e basso, molto fragrante, di forma quadrata o rettangolare, da gustare come spuntino, merenda o da accompagnare con un bicchiere di vino bianco secco. Da non confondere con la focaccia, condita solo con olio. Conosciuta sin dai tempi dei Gonzaga col nome di schizzadas, veniva consumata dai contadini come intermezzo nei lavori dei campi. È prodotta anche industrialmente e venduta confezionata in sacchetti.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPT-3499439 · Kontributor Wikipedia
Schiacciatina — Wikipedia bahasa Italia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 119205165, 2021-03-11T10:44:07Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.