Rượu cần
Rượu cần (atau 'alkohol jerami') adalah anggur beras fermentasi asli dari beberapa kelompok etnis di Vietnam, di daerah seperti Tây Nguyên atau Tây Bắc.
Ringkasan merujuk ke Rượu cần — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:114241922- Jenis
- Minuman
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Rượu cần (atau 'alkohol jerami') adalah anggur beras fermentasi asli dari beberapa kelompok etnis di Vietnam, di daerah seperti Tây Nguyên atau Tây Bắc. Ini terbuat dari beras glitter fermentasi (nếp) dicampur dengan beberapa jenis ramuan (termasuk daun dan akar) dari hutan lokal. Jenis dan jumlah ramuan yang ditambahkan berbeda tergantung pada kelompok etnis dan wilayah. Campuran ini kemudian dimasukkan ke dalam periuk tanah liat besar, ditutupi, dan dibiarkan mencuci selama setidaknya satu bulan. Kekuatan Rượu cần' biasanya 15 sampai 25 persen alkohol dalam volume. Rượu cần ' umumnya dikonsumsi dengan menempatkan tabung kayu panjang dan ramping di dalam kendi, melalui mana anggur diminum. Seringkali dua orang atau lebih (dan kadang-kadang sampai sepuluh orang atau lebih) minum bersama dari kendi yang sama secara bersama-sama, masing-masing menggunakan tabung terpisah.[WP-14241922]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Rượu cần (, or 'straw liquor') is a fermented rice wine indigenous to several ethnic groups in Vietnam, in areas such as Tây Nguyên or Tây Bắc. It is made of fermented glutinous rice (nếp) mixed with several kinds of herbs (including leaves and roots) from the local forests. The types and amount of herbs added differ according to ethnic group and region. This mixture is then put into a large earthenware jug, covered, and allowed to ferment for at least one month. Rượu cần'''s strength is typically 15 to 25 percent alcohol by volume.Rượu cần'' is generally consumed by placing long, slender cane tubes in the jar, through which the wine is drunk. Often two or more people (and sometimes up to ten or more) will drink together from the same jug communally, each using a separate tube.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-14241922 · Kontributor Wikipedia
Rượu cần — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1312649099, 2025-09-21T21:33:15Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.