Nauryz Kozhe
Nauryz Kozhe (Kazakh: Наурыз көже; Kyrgyz: Нооруз көжө) adalah minuman tradisional yang berasal dari Kazakhstan dan Kyrgyzstan.
Ringkasan merujuk ke Nauryz Kozhe — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Nama lain: Nauryz kozhe, Nauryz kozheناۋرىز كوجەNooruz kozho
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:168473560- Jenis
- Minuman
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: KazakhstanKyrgyzstan. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Nauryz Kozhe (Kazakh: Наурыз көже; Kyrgyz: Нооруз көжө) adalah minuman tradisional yang berasal dari Kazakhstan dan Kyrgyzstan. Minuman ini memiliki peran penting dalam budaya kedua negara, terutama saat perayaan tahun baru tradisional yang dikenal sebagai Nauryz atau Nooruz. Di Kazakhstan, Nauryz Kozhe dibuat dengan bahan utama susu, sedangkan di Kyrgyzstan, minuman ini berbahan dasar kaldu. Komposisi utamanya meliputi daging kuda, garam, kashk (produk susu fermentasi), serta berbagai jenis biji-bijian. Secara umum, Kozhe adalah minuman tradisional yang dikonsumsi oleh para pengembara di Asia Tengah. Minuman ini dikenal sebagai penyegar di hari-hari panas musim panas. Namun, Nauryz Kozhe merupakan versi yang lebih kaya dan khusus, dengan tambahan bahan-bahan seperti daging dan berbagai jenis biji-bijian yang membuatnya lebih kental dan mengenyangkan. Resep Nauryz Kozhe bervariasi, tetapi selalu mengandung tujuh bahan untuk memenuhi makna simbolisnya. Biasanya, minuman ini menyerupai sup kental. Tingkat kekentalannya dapat diatur sesuai selera dengan mengurangi atau menambahkan bahan tertentu. Nauryz Kozhe biasanya disajikan untuk menandai awal tahun baru dalam perayaan Nauryz, yang berlangsung setiap tanggal 21 Maret. Perayaan ini memiliki makna simbolis sebagai momen pembaruan dan harapan untuk keberuntungan di tahun mendatang. Minuman ini dianggap melambangkan kekayaan, kemakmuran, dan kelimpahan.[WPI-4386379]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: KazakhstanKyrgyzstan. Komponen yang dicatat: Milk (Kazakh), broth (Kyrgyz), horse meat, salt, kashk, grains.[WP-68473560]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Milk (Kazakh), broth (Kyrgyz), horse meat, salt, kashk, grains.
- Qurut komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-68473560]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Nauryz kozhe or Nooruz kozho is a Kazakh/Kyrgyz drink of milk (in Kazakhstan) or broth (in Kyrgyzstan), horse meat, salt, kashk and grains. On Nowruz, the Persian New Year, Kazakhs and Kyrgyz start the new year with this drink for good luck because it is considered a symbol of wealth and richness in the coming year. It consists of seven food elements, such as milk or broth, meat, oil, millet, rice, raisins, corn (the recipe can vary).
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-68473560 · Kontributor Wikipedia
Nauryz kozhe — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1368705062, 2026-08-10T16:43:48Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
- WPI-4386379 · Kontributor Wikipedia
Nauryz Kozhe — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 27150045, 2025-04-16T01:01:18Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.