Faro (birra)
Faro adalah bir lambic yang ditambahkan gula, biasanya yang cokelat (tapi juga melassa, sucrose, caramel atau penyemangat lainnya) selama fermentasi, juga untuk mengurangi keasaman karena proses fermentasi spontan yang sama.
Ringkasan merujuk ke Faro (birra) — Wikipedia bahasa Italia · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8040004504226- Jenis
- Minuman
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Belgio. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Faro adalah bir lambic yang ditambahkan gula, biasanya yang cokelat (tapi juga melassa, sucrose, caramel atau penyemangat lainnya) selama fermentasi, juga untuk mengurangi keasaman karena proses fermentasi spontan yang sama. Hal ini diperoleh dengan memotong bir lambic yang komponen tertua dimasak selama setidaknya tiga tahun dalam tong kayu dan bir marzoline, tetapi disebut Faro juga lambic yang dicampur dengan bir fermentasi tinggi. Komponen mikrobialnya yang menentukan terdiri dari spesies Brettanomyces bruxellensis dan/atau lambicus, memiliki pH maksimum 3,8, gradien awal sackarometrik minimalnya adalah 8° Plato, indeks warna maksimumnya adalah 30 EBC sementara indeks pahitnya antara 3 dan 22 IBU, atau dari rendah ke bawah. Di palate, rasanya manis, segar dan asam; warna ambrosa, busa cukup halus dan tahan lama, banyak dan berwarna kacang.[WPT-4504226]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Belgio. Kategori menurut sumber: bevanda.[WPT-4504226]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Italia
La Faro è una birra lambic a cui viene aggiunto zucchero, solitamente quello bruno candito (ma anche melassa, saccarosio, caramello o qualsiasi altro dolcificante) durante la fermentazione, anche per ridurre l'acidità dovuta allo stesso processo di fermentazione spontanea. Si ottiene tagliando birre lambic la cui componente più vecchia è maturata per almeno tre anni in barili di legno e birre marzoline, ma si definiscono Faro anche le lambic miscelate con birre ad alta fermentazione. La sua componente microbica determinante è costituita dalla specie Brettanomyces bruxellensis e/o lambicus, ha un pH massimo di 3.8, la sua gradazione saccarometrica iniziale minima è di 8° Plato, l'indice di colore massimo è di 30 EBC mentre l'indice di amaro è compreso tra 3 e 22 IBU, ovvero da impercettibile a basso. Al palato è frizzante ed il sapore è allo stesso tempo dolce, fresco ed acidulo; il colore è ambrato, la schiuma è abbastanza fine e persistente, abbondante e color nocciola.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPT-4504226 · Kontributor Wikipedia
Faro (birra) — Wikipedia bahasa Italia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 150769778, 2026-05-20T09:11:19Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.