Cold-pressed juice
Jus yang ditekan dingin adalah jus yang menggunakan mesin pencet hydraulic untuk mengekstrak jus dari buah dan sayuran, bertentangan dengan metode lain seperti sentrifugal atau single auger.
Ringkasan merujuk ke Cold-pressed juice — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:145253424- Jenis
- Minuman
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Jus yang ditekan dingin adalah jus yang menggunakan mesin pencet hydraulic untuk mengekstrak jus dari buah dan sayuran, bertentangan dengan metode lain seperti sentrifugal atau single auger. Tanpa pasteurisasi atau pengolahan tekanan tinggi (HPP), jus yang ditekan dingin dapat disimpan di kulkas hingga tiga hari ketika terjadi degradasi fitokimia dan mikronutrien. Beberapa pengucap jus menggunakan teknologi yang membantu menunda oksidasi yang dapat memungkinkan penyimpanan sedikit lebih lama di lemari es. Jenis jus ini telah diproduksi secara komersial selama beberapa dekade, tetapi menjadi lebih umum di beberapa negara sejak 2013. Secara umum, jus ini lebih mahal daripada jenis jus lainnya, karena mereka terbuat dari 100% buah dan sayuran tanpa bahan tambahan.[WP-45253424]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Cold-pressed juice is juice that uses a hydraulic press to extract juice from fruit and vegetables, as opposed to other methods such as centrifugal or single auger. Without pasteurization or high-pressure processing (HPP), cold-pressed juices can be stored in a refrigerator for up to three days when phytochemical and micronutrient degradation occurs. Some juicers use technology that helps delay oxidation which can allow for slightly longer storage in refrigerators. This type of juice has been commercially produced for decades, but became more common in some countries since 2013. In general, these juices are more expensive than other types of juices, as they are made from 100% fruit and vegetables without any added ingredients.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-45253424 · Kontributor Wikipedia
Cold-pressed juice — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1372428801, 2026-08-31T18:21:20Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.