Bijou (cocktail)
Bijou adalah minuman beralkohol campuran yang terdiri dari gin, vermouth, dan Chartreuse.
Ringkasan merujuk ke Bijou (cocktail) — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:109192858- Jenis
- Minuman
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Bijou adalah minuman beralkohol campuran yang terdiri dari gin, vermouth, dan Chartreuse. Koktail ini ditemukan oleh Harry Johnson, "ayah bartending profesional", yang menyebutnya bijou karena menggabungkan warna tiga permata: gin untuk berlian, vermouth untuk ruby, dan Chartreuse untuk zamrud. Sebuah bijou gaya asli dibuat dicampur dengan es seperti Johnson's 1900 New and Improved Bartender Manual menyatakan "campur dengan baik dengan sendok dan layani". Resep ini juga salah satu yang tertua dalam manual, yang berasal dari tahun 1890-an. Bijou populer selama beberapa dekade. Namun, tidak seperti Manhattan dan martini, bijou menghilang setelah larangan. Itu ditemukan kembali oleh "Raja Koktail" Dale DeGroff pada tahun 1980-an, ketika ia menemukan resep di buku Johnson. Sementara koktail asli memiliki bagian yang sama dari tiga bahan, DeGroff mempertiga proporsi gin ke vermouth dan Chartreuse untuk memperlembutkan profil rasa. Akhirnya, resepnya menjadi standar.[WP-9192858]
Catatan dari sumber
Kategori menurut sumber: Cocktail. Komponen yang dicatat: 1 part gin 1 part green Chartreuse 1 part sweet vermouth Dash orange bitters. Penyajian: Straight up: chilled, without ice. Komponen yang dicatat: 1 part gin 1 part green Chartreuse 1 part sweet vermouth Dash orange bitters.[WP-9192858]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): 1 part gin 1 part green Chartreuse 1 part sweet vermouth Dash orange bitters.
- Vermouth komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan mengikuti uraian sumberCakupan bagian sumber pada revisi yang ditautkan; bukan semua versi [WP-9192858]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
A bijou is a mixed alcoholic drink composed of gin, vermouth, and Chartreuse. This cocktail was invented by Harry Johnson, "the father of professional bartending", who called it bijou because it combined the colors of three jewels: gin for diamond, vermouth for ruby, and Chartreuse for emerald. An original-style bijou is made stirred with ice as Johnson's 1900 New and Improved Bartender Manual states "mix well with a spoon and serve." This recipe is also one of the oldest in the manual, dating back to the 1890s. The bijou was popular for several decades. Unlike the Manhattan and the martini, however, the bijou disappeared after Prohibition. It was rediscovered by "the King of Cocktails" Dale DeGroff in the 1980s, when he stumbled upon the recipe in Johnson's book. While the original cocktail had equal parts of the three ingredients, DeGroff tripled the ratio of gin to vermouth and Chartreuse to soften the taste profile. Eventually, his recipe became the standard.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-9192858 · Kontributor Wikipedia
Bijou (cocktail) — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1375731156, 2026-09-19T18:04:25Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.