Bajigur
Bajigur (aksara Sunda) adalah minuman tradisional khas masyarakat Sunda, Jawa Barat.
Ringkasan merujuk ke Bajigur — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:131636992- Jenis
- Minuman
- Wilayah terkait
- Indonesia
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Indonesia; Wilayah menurut sumber: West Java. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Bajigur (aksara Sunda) adalah minuman tradisional khas masyarakat Sunda, Jawa Barat. Bahan utamanya adalah gula aren dan santan; untuk menambah kenikmatan dicampurkan pula sedikit jahe dan garam.Dahulu minuman ini biasa dikonsumsi oleh para petani hingga sekarang berkembang dan tersaji di cafe-cafe. Uniknya minuman ini justru dahulu tidak diperjual belikan karena umumnya masyarakat membuatnya sendiri. Daun pandan wangi biasanya ditambahkan untuk menambah aromanya, tetapi sekarang lebih sering menggunakan bubuk vanili buatan. Kopi tubruk, kopi yang ditumbuk halus juga kadang menjadi bahan tambahan. Minuman ini disajikan panas-panas dan dijual melalui gerobak pedagang keliling di desa-desa dan daerah pemukiman. Gerobak penjual biasanya dilengkapi dengan kompor portabel untuk menjaga minuman tetap panas. Bajigur dianggap cocok dikonsumsi di dataran tinggi yang sejuk, atau saat malam dingin serta hujan untuk menghangatkan diri. Minuman ini biasanya disajikan bersama dengan jajanan tradisional seperti pisang kukus, ubi rebus atau kacang rebus.[WPI-16057]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Indonesia. Wilayah menurut sumber: West Java. Konteks sajian: Beverage. Penyajian: Hot. Komponen yang dicatat: coconut milk, palm sugar, coffee, young coconut and crumbled bread loaf.[WP-31636992]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): coconut milk, palm sugar, coffee, young coconut and crumbled bread loaf.
- Santan komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-31636992]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Bajigur is a hot and sweet beverage native to the Sundanese people of West Java, Indonesia. The main ingredients are coconut milk and Aren sugar; usually to add taste, a small amount of ginger and a small pinch of salt. Traditionally fragrant pandan leaves were added, but now often artificial vanilla powder is used. It can also include kopi tubruk, finely pounded coffee. This beverage is served hot and is sold through vendor carts traveling in villages and residential areas. The carts are equipped with portable stoves to keep the beverage hot. Bajigur is considered suitable to be consumed in cool highlands, or during cold nights or rainy days to warm oneself. The beverage is usually accompanied with traditional snacks such as steamed banana, boiled sweet potato or boiled peanuts. In Javanese language, the term "bajigur" was used as a minced oath for the swear word "bajingan" or "bajirut".
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-31636992 · Kontributor Wikipedia
Bajigur — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1348179420, 2026-04-11T04:29:21Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
- WPI-16057 · Kontributor Wikipedia
Bajigur — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 29321945, 2026-06-06T13:58:57Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.