Aloja de maní
Alojá de maní adalah minuman Bolivia, yang dibuat secara tradisional di departemen Tarija.
Ringkasan merujuk ke Aloja de maní — Wikipedia bahasa Spanyol · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8030011588806- Jenis
- Minuman
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: Tarija. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Alojá de maní adalah minuman Bolivia, yang dibuat secara tradisional di departemen Tarija. Minuman ini dibuat terutama dengan kacang tanah yang dipanggang dan digoreng, air dan pemanis, yang ditambah, menurut resep, kayu manis, bau dan kulit jeruk. Minyak kacang ini harus digoreng, dipeluh, dan digiling sebelum dimasak dengan air. Setelah itu dicampur dengan air aromatis dan di maniskan dengan gula atau madu; beberapa referensi kuno menyebutkan penggunaan chancaca. Campuran ini dibiarkan beristirahat selama beberapa jam dan disajikan dingin. Ada varian dari cara tradisional pembuatan. Dalam beberapa persiapan kuno Tarija, mani digoreng di panci tanah liat, digiling di panci batu, dan dimasak sebelum ditanam. Cairan yang dihasilkan diletakkan di dalam cangkir, di mana ia bisa dibiarkan mencuci. Teknik ini dikaitkan dengan pembuatan minuman rumah tangga dan penjualan selama pesta.[WPS-11588806]
Catatan dari sumber
Kategori menurut sumber: Bebida. Tempat yang disebut dalam klaim asal: Tarija. Komponen yang dicatat: Maní Agua Azúcar Canela Clavo de olor Cáscara de naranja.[WPS-11588806]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Maní Agua Azúcar Canela Clavo de olor Cáscara de naranja.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Spanyol
La aloja de maní es una bebida boliviana, preparada tradicionalmente en el departamento de Tarija. La bebida se prepara principalmente con maní tostado y molido, agua y un endulzante, al que se añaden, según la receta, canela, clavo de olor y cáscara de naranja. El maní se tuesta, se pela y se muele antes de cocinarlo con agua. Posteriormente se mezcla con agua aromatizada y se endulza con azúcar o miel; algunas referencias antiguas mencionan el uso de chancaca. La mezcla se deja reposar durante varias horas y se sirve fría. Existen variantes en la forma tradicional de elaboración. En algunas preparaciones antiguas de Tarija, el maní se tostaba en una olla de barro, se molía en un batán de piedra y se cocinaba antes de ser colado. El líquido resultante se colocaba en cántaros, donde podía dejarse fermentar. Estas técnicas se asociaban con la elaboración doméstica de la bebida y su venta durante festividades.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPS-11588806 · Kontributor Wikipedia
Aloja de maní — Wikipedia bahasa Spanyol
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Preparación; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 175402669, 2026-09-17T16:43:55Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.