Air dohot
Air dohot adalah salah satu minuman khas dari Provinsi Kepulauan Riau.
Ringkasan merujuk ke Air dohot — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8010004341814- Jenis
- Minuman
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Air dohot adalah salah satu minuman khas dari Provinsi Kepulauan Riau. Menurut penuturan masyarakat lokal, minuman ini sudah ada sejak masa Kesultanan Riau-Lingga dan biasanya disajikan sebagai minuman penutup dalam jamuan makan. Pada masa kesultanan, minuman ini tergolong sebagai minuman mewah karena hanya bisa dinikmati oleh golongan bangsawan yang ada di lingkungan istana. Minuman ini memiliki cita rasa yang unik karena bahannya terdiri atas buah dohot kering, kelengkeng kering, kismis, dan lain-lain. Buah dohot merupakan sebutan lain dari buah kurma merah dan memiliki rasa serta tekstur yang mirip dengan kurma. Rasa unik dari air dohot dengan kombinasi manis, asam, dan segar serta buah-buahan kering yang dimasukkan ke dalam minuman ini memiliki tekstur yang lembut dan dapat dikonsumsi secara langsung. Adapun manfaat dari air dohot antara lain dapat meningkatkan energi dan menghangatkan badan.[WPI-4341814]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Indonesia
Air dohot adalah salah satu minuman khas dari Provinsi Kepulauan Riau. Menurut penuturan masyarakat lokal, minuman ini sudah ada sejak masa Kesultanan Riau-Lingga dan biasanya disajikan sebagai minuman penutup dalam jamuan makan. Pada masa kesultanan, minuman ini tergolong sebagai minuman mewah karena hanya bisa dinikmati oleh golongan bangsawan yang ada di lingkungan istana. Minuman ini memiliki cita rasa yang unik karena bahannya terdiri atas buah dohot kering, kelengkeng kering, kismis, dan lain-lain. Buah dohot merupakan sebutan lain dari buah kurma merah dan memiliki rasa serta tekstur yang mirip dengan kurma. Rasa unik dari air dohot dengan kombinasi manis, asam, dan segar serta buah-buahan kering yang dimasukkan ke dalam minuman ini memiliki tekstur yang lembut dan dapat dikonsumsi secara langsung. Adapun manfaat dari air dohot antara lain dapat meningkatkan energi dan menghangatkan badan.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPI-4341814 · Kontributor Wikipedia
Air dohot — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 26752401, 2025-01-05T15:58:10Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.