Zhuzangfen
Zhuzangfen adalah hidangan sup mie yang dibuat dengan mie beras, daging babi seperti usus babi dan darah bebek.
Ringkasan merujuk ke Zhuzangfen — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
.jpg){kind=link}
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:152448391- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Zhuzangfen adalah hidangan sup mie yang dibuat dengan mie beras, daging babi seperti usus babi dan darah bebek. Hidangan ini berasal dari Wenzhou, Zhejiang, China. Bisa dimakan saat sarapan atau sepanjang hari. Dalam usus, dimasak dengan bumbu seperti anggur beras, saus kedelai, jahe, pasta kedelai atau bawang putih sampai lembut. Darah ditambahkan dalam bentuk beku (seperti kunyit darah babi) bersama mie, dan hidangan selesai dengan kalkun. Dalam upaya untuk memberikan nama Inggris yang konsisten untuk 50 hidangan Wenzhou populer, Zhejiang Vocational and Technical College of Industry and Trade menyebutnya "Rice Rolls with Boiled Pig's Intestines" pada tahun 2008. Ketika orang-orang dari Wenzhou pindah dari kota, mereka juga memperkenalkan hidangan ini ke daerah lain. Namun, karena wilayah berkembang dan orang-orang di Wenzhou menjadi lebih kaya, lebih sedikit orang telah membuat Zhuzangfen gaya Wenzhou yang otentik.[WP-52448391]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Zhuzangfen is a noodle soup dish made with rice noodles, offals such as pig intestine and duck blood. The dish is originated from Wenzhou, Zhejiang, China. It can be eaten at breakfast or throughout the day. Intestines are cooked in condiments such as rice wine, soy sauce, ginger, soybean paste, or garlic until softened. Blood is added in a congealed form (such as pig blood curd) along with noodles, and the dish is finished with scallions. In an effort to give consistent English names to 50 popular Wenzhou dishes, Zhejiang Vocational and Technical College of Industry and Trade called it "Rice Rolls with Boiled Pig's Intestines" in 2008. As people from Wenzhou moved out of the city, they also introduced this dish to other regions. However, as the region develops and people in Wenzhou become more affluent, fewer people have been making authentic Wenzhou-style Zhuzangfen.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-52448391 · Kontributor Wikipedia
Zhuzangfen — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1379480543, 2026-10-10T06:32:01Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.