Zelnik
Zelnik adalah kue tradisional yang dimakan di Bulgaria dan Makedonia Utara.
Ringkasan merujuk ke Zelnik — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
.jpg){kind=link}
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:107025105- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Balkans. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Zelnik adalah kue tradisional yang dimakan di Bulgaria dan Makedonia Utara. Ini terdiri dari lapisan tepung gandum ragi yang dipoles halus, atau mungkin phyllo pastry, yang diisi dengan berbagai kombinasi sirene (keju putih), keju feta, telur, sorrel, daging cokelat, leeks, bawang spring dan/atau beras. Di musim dingin, pengisiannya biasanya mencakup kubis yang dimasak, dari mana hidangan tersebut memperoleh namanya ("kulabis" dalam atau, dalam). Zelnik Bulgaria juga bisa dibuat dengan berbagai sayuran hijau liar dan budidaya seperti kollard, salate, orake, rumex, Chenopodium album, spearmint dan banyak lagi. Zelnik kadang-kadang disajikan dengan yogurt dan sebaiknya dimakan hangat. Zelnik mirip dengan burek, hidangan yang populer di Timur Tengah, Eropa Timur dan Asia Tengah. Zelnik sering kali salah disebut sebagai börek. Tidak seperti zelnik, kelapa börek dibuat untuk hari libur dan festival dan disajikan dengan kefir.[WP-7025105]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Balkans. Kategori menurut sumber: Savoury pie. Penyajian: Warm. Komponen yang dicatat: Phyllo pastry, sirene, eggs, spinach, sorrel, browned meat, leeks, rice.[WP-7025105]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Phyllo pastry, sirene, eggs, spinach, sorrel, browned meat, leeks, rice.
- Keju Sirene komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-7025105]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Zelnik is a traditional pastry eaten in Bulgaria and North Macedonia. It is composed of layers of thinly-rolled leavened wheat flour dough, or possibly phyllo pastry, filled with various combinations of sirene (a white cheese), feta cheese, eggs, sorrel, browned meat, leeks, spring onions and/or rice. In winter, the filling traditionally includes pickled cabbage, from which the dish derives its name ("cabbage" in or , in ). Bulgarian zelnik could be made also with various wild and cultivated leafy greens like collard, lettuce, orache, rumex, Chenopodium album, spearmint and many others. Zelnik is sometimes served with yogurt and it is best eaten warm. Zelnik is similar to burek, a dish popular in the Middle East, Eastern Europe and Central Asia. Zelnik is often mistakenly referred to as börek. Unlike zelnik, cabbage börek is made for holidays and festivals and is served with kefir.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-7025105 · Kontributor Wikipedia
Zelnik — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1308677540, 2025-08-30T22:18:25Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.