Yema (candy)
Yema adalah sebuah permen karet manis dari Filipina.
Ringkasan merujuk ke Yema (candy) — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
.jpg){kind=link}
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:157019593- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Filipina
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Philippines; Wilayah menurut sumber: Bulacan. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Yema adalah sebuah permen karet manis dari Filipina. Ia dibuat dengan kuning telur, susu, dan gula. Nama yema berasal dari bahasa Spanyol untuk "telur telur". Seperti makanan penutup Filipina lainnya yang berbasis kuning telur, diyakini bahwa yema berasal dari bahan konstruksi Spanyol awal. Selama kolonial Spanyol di Filipina, putih telur dicampur dengan kalung cepat dan cangkang telur digunakan sebagai jenis mortir untuk menahan dinding batu bersama-sama. Orang Filipina menggunakan kembali kuning telur yang dibuang ke dalam berbagai hidangan. Di antara mereka adalah yema, yang mungkin didasarkan pada kue Spanyol Yemas de Santa Teresa. Variasi modern juga biasanya termasuk kacang cincang. Yema juga telah berkembang menjadi rasa custard Filipina atau karamel Filipina mengisi untuk kue dan permen lainnya seperti kue, roti, dan bar.[WP-57019593]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Philippines. Wilayah menurut sumber: Bulacan. Kategori menurut sumber: Sweets. Komponen yang dicatat: egg yolks, sugar, milk.[WP-57019593]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): egg yolks, sugar, milk.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Yema is a sweet custard confectionery from the Philippines. It is made with egg yolks, milk, and sugar. The name yema is from Spanish for "egg yolk". Like other egg yolk-based Filipino desserts, it is believed that yema originated from early Spanish construction materials. During the Spanish colonization of the Philippines, egg whites mixed with quicklime and eggshells were used as a type of mortar to hold stone walls together. Filipinos reused the discarded egg yolks into various dishes. Among them is yema, which is possibly based on the Spanish pastry Yemas de Santa Teresa. Modern variations also usually include chopped nuts. Yema has also evolved into a Filipino custard flavor or Filipino caramel filling for other pastries and sweets like cakes, breads, and bars.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-57019593 · Kontributor Wikipedia
Yema (candy) — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1322521423, 2025-11-16T18:22:39Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.