Yakiudon
Lo yakiudon adalah hidangan Jepang di mana udon disemprotkan ke dalam panci bersama dengan daging dan sayuran dan disemprot dengan bumbu seperti saus kedelai, sake, dan mirin.
Ringkasan merujuk ke Yakiudon — Wikipedia bahasa Italia · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8040010236064- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: JPN; Wilayah menurut sumber: Kyūshū. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Lo yakiudon adalah hidangan Jepang di mana udon disemprotkan ke dalam panci bersama dengan daging dan sayuran dan disemprot dengan bumbu seperti saus kedelai, sake, dan mirin. Ini mirip dengan yakisoba, yang menggunakan teknik memasak yang sama, tetapi dengan spaghetti gandum dalam gaya ramen (chūkamen). Teknik memasaknya sama dengan yang dilakukan oleh yakisoba dan untuk membuat hidangan terasa enak, menggunakan saus kedelai, sake, mirin, garam, dan lada. Kadang-kadang, untuk memperbaiki rasa kedelai ditambah sedikit kelapa. Bahan utama yang digunakan biasanya adalah daging babi, bawang putih, bawang putih dan daun kedelai. Bahan umum lainnya termasuk wortel, lada, kamaboko, tenkasu, dan udang, dan sebagai alternatif, Anda dapat mengganti daging babi dengan sapi atau ayam. Untuk menggaruknya, mereka menggunakan labu laut, katsuobushi, dan bawang putih. Seringkali, sebagai pelindung, ia disajikan dengan barang shoga.[WPT-10236064]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: JPN. Wilayah menurut sumber: Kyūshū. Kategori menurut sumber: primo. Komponen yang dicatat: udonsalsa di soiacarneverdure.[WPT-10236064]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): udonsalsa di soiacarneverdure.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Italia
Lo yakiudon è un piatto giapponese in cui l'udon viene saltato in padella insieme a carne e verdure e insaporito con condimenti come la salsa di soia, il sakè e il mirin. È simile alla yakisoba, che utilizza la stessa tecnica di cottura, ma con spaghetti di grano in stile ramen (chūkamen). La tecnica di cottura è la stessa della yakisoba e per insaporire il piatto si usano salsa di soia, sakè, mirin, sale e pepe. Talvolta, per aggiustare la sapidità della soia viene aggiunto un tocco di aceto. I principali ingredienti utilizzati sono solitamente carne di maiale, cavolo cappuccio, cipolla e germogli di soia. Altri ingredienti comuni includono carote, peperoni, kamaboko, tenkasu e gamberi, e in alternativa, si può sostituire la carne di maiale con manzo o pollo. Per guarnire, si usano lattuga di mare, katsuobushi e cipollotto. Spesso, come accompagnamento, viene servito del beni shoga.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPT-10236064 · Kontributor Wikipedia
Yakiudon — Wikipedia bahasa Italia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Preparazione; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 151216354, 2026-06-20T09:48:10Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.