Yaki udon
Yaki udon (焼きうどん; "udon goreng") merupakan hidangan tumis khas Jepang yang terdiri dari mi udon tebal dan halus berwarna putih, dicampur dengan saus berbasis kecap asin, daging (biasanya daging babi), serta aneka sayuran.
Ringkasan merujuk ke Yaki udon — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8010004624998- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Jepang; Wilayah menurut sumber: Prefektur Fukuoka. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Yaki udon (焼きうどん; "udon goreng") merupakan hidangan tumis khas Jepang yang terdiri dari mi udon tebal dan halus berwarna putih, dicampur dengan saus berbasis kecap asin, daging (biasanya daging babi), serta aneka sayuran. Hidangan ini mirip dengan yakisoba, yang menggunakan teknik menggoreng serupa tetapi dengan mi gandum bergaya ramen. Yaki udon relatif mudah dibuat dan populer sebagai makanan utama di izakaya (bar Jepang), sering dinikmati sebagai camilan malam. Hidangan ini berasal dari Kokura, Jepang selatan, pasca-Perang Pasifik. Menurut cerita yang banyak diterima, yaki udon tercipta segera setelah Perang Dunia II saat bahan makanan langka. Pemilik restoran Darumado menggunakan mi udon sebagai pengganti mi khusus untuk yakisoba karena mi yang asli tidak tersedia.[WPI-4624998]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Jepang. Wilayah menurut sumber: Prefektur Fukuoka. Kategori menurut sumber: Mi Jepang. Komponen yang dicatat: Mi.[WPI-4624998]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Mi.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Indonesia
Yaki udon (焼きうどん; "udon goreng") merupakan hidangan tumis khas Jepang yang terdiri dari mi udon tebal dan halus berwarna putih, dicampur dengan saus berbasis kecap asin, daging (biasanya daging babi), serta aneka sayuran. Hidangan ini mirip dengan yakisoba, yang menggunakan teknik menggoreng serupa tetapi dengan mi gandum bergaya ramen. Yaki udon relatif mudah dibuat dan populer sebagai makanan utama di izakaya (bar Jepang), sering dinikmati sebagai camilan malam. Hidangan ini berasal dari Kokura, Jepang selatan, pasca-Perang Pasifik. Menurut cerita yang banyak diterima, yaki udon tercipta segera setelah Perang Dunia II saat bahan makanan langka. Pemilik restoran Darumado menggunakan mi udon sebagai pengganti mi khusus untuk yakisoba karena mi yang asli tidak tersedia.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPI-4624998 · Kontributor Wikipedia
Yaki udon — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 28508527, 2025-11-16T07:24:45Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.