Yakgwa
Yakgwa (약과) adalah jenis kue tradisional khas Korea (hangwa) yang terbuat dari tepung gandum, madu dan minyak wijen.
Ringkasan merujuk ke Yakgwa — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Nama lain: Gwajul
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
.jpg){kind=link}
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:125018637- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Korea. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Yakgwa (약과) adalah jenis kue tradisional khas Korea (hangwa) yang terbuat dari tepung gandum, madu dan minyak wijen. Kue ini biasa disajikan pada saat perayaan acara-acara penting dalam masyarakat Korea. Sejarahnya, kue ini telah dibuat sejak zaman Dinasti Goryeo (935-1397) dan tertulis dalam dokumen-dokumen kuno. Kue ini dianggap istimewa dan digunakan oleh raja dalam upacara persembahan di kuil Buddha. Di Cina, yakgwa dikenal dengan nama Goryeobyeong (kue Goryeo). Pada masa tersebut yakgwa dibuat berbentuk burung, karper atau buah-buahan. Pada masa Dinasti Joseon (1397-1910), kue ini dibuat berbentuk krisan yang lebih sederhana untuk tujuan ritual persembahan. Di zaman tersebut, yakgwa yang terbuat dari bahan-bahan seperti gandum, madu dan minyak wijen, dianggap mewah bagi rakyat kebanyakan sehingga pada suatu waktu saat harga barang naik dan menyebabkan rakyat kelaparan, kue ini dilarang dibuat.[WPI-546649]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Korea. Kategori menurut sumber: Yumil-gwa. Komponen yang dicatat: Wheat flour, honey, sesame oil.[WP-25018637]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Wheat flour, honey, sesame oil.
- Tepung terigu komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-25018637]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Yakgwa , also called gwajul , is a type of yumil-gwa, which is deep-fried, wheat-based hangwa (Korean confection) made with honey, cheongju (rice wine), sesame oil, and ginger juice. Traditionally, the sweet was offered in a jesa (ancestral rite) and enjoyed on festive days such as chuseok (harvest festival), marriages, or hwangap (sixtieth-birthday) celebrations. In modern South Korea, it is also served as a dessert and can be bought at traditional markets or supermarkets.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-25018637 · Kontributor Wikipedia
Yakgwa — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1379603643, 2026-10-10T22:55:12Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
- WPI-546649 · Kontributor Wikipedia
Yakgwa — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 29925985, 2026-09-21T03:09:00Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.