Yahuarlocro
Yahuarlocro atau yaguarlocro adalah hidangan khas gastronomi Ekuador.
Ringkasan merujuk ke Yahuarlocro — Wikipedia bahasa Spanyol · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
.jpg){kind=link}
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8030000674497- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: Región Interandina del Ecuador. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Yahuarlocro atau yaguarlocro adalah hidangan khas gastronomi Ekuador. Ini adalah sup berasaskan kentang (a locro), yang juga mengandung perut (peluh), buku (peluh) dan hati borrego, yang disertai dengan avocado, bawang dan darah dari hewan yang sama. Hidangan ini disiapkan di Andes Ekuador dan meskipun lebih disukai dan lebih ditekankan di kota Guayllabamba, kota dekat ibu kota Ekuador. Ini khas dari Wilayah Interandinawi Ekuador dan disajikan sebagai hidangan pertama atau hidangan utama dari makanan ketika dipresentasikan dalam jumlah yang banyak. Dia berasal dari bangsa mestizo. Hidangkan dengan sangat panas dan sertai dengan hidangan terpisah dengan darah, alpukat, bawang putih dan tomat.[WPS-674497]
Catatan dari sumber
Kategori menurut sumber: Guiso. Tempat yang disebut dalam klaim asal: Región Interandina del Ecuador. Komponen yang dicatat: Papas, carne de borrego (estómago, hígado, pulmones y sangre).[WPS-674497]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Papas, carne de borrego (estómago, hígado, pulmones y sangre).
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Spanyol
Yahuarlocro o yaguarlocro es un plato típico de la gastronomía de Ecuador. Se trata de una sopa a base de papas (un locro), que también contiene panza (estómago), librillo (estómago), e hígado de borrego, que se acompaña con aguacate, cebollas y sangre del mismo animal. Este plato es preparado en los Andes ecuatorianos y aunque es preferencial y con más realce en la ciudad de Guayllabamba, ciudad cercana a la capital ecuatoriana. Es típico de la Región Interandina del Ecuador y es servido tanto como primer plato o plato principal de una comida cuando se presenta en abundante cantidad. Es de origen mestizo. Servir muy caliente y acompañar con un plato aparte con la sangre, el aguacate, la cebolla curtida y el tomate.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPS-674497 · Kontributor Wikipedia
Yahuarlocro — Wikipedia bahasa Spanyol
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Elaboración; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 174171784, 2026-06-29T23:40:46Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.