Kuliner.bagian dari ensiklopedia.online
Hidangan · Jepang

Wasanbon

Wasanbon (和三盆) adalah gula Jepang berbutir halus, secara tradisional dibuat di Pulau Shikoku di Prefektur Tokushima dan Kagawa.

Ringkasan merujuk ke Wasanbon — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi

BandingkanSumber rujukan
Wasanbon berupa gula halus berwarna pucat dalam wadah
Wasanbon berupa gula halus berwarna pucat dalam wadah. 岡田製糖所 · CC BY-SA 4.0 · http://horikawaya.ocnk.net/product/303

Ringkasan profil

ID profil
kuliner:122131391
Jenis
Hidangan
Wilayah terkait
Jepang
Catatan tempat
Negara menurut sumber: Japan; Wilayah menurut sumber: Tokushima Prefecture Kagawa Prefecture Shikoku. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
Peran lain
Belum ada peran lain yang dicatat
Variasi tercatat
Belum dicatat terpisah
Sumber rujukan
2 rujukan
Diperbarui

Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.

Identitas dan konteks

Wasanbon (和三盆) adalah gula Jepang berbutir halus, secara tradisional dibuat di Pulau Shikoku di Prefektur Tokushima dan Kagawa. Gula ini sering digunakan untuk kue dan permen tradisional Jepang (wagashi). Gula ini dibuat dari tanaman tebu yang ditanam secara lokal di Shikoku, yang disebut taketō (竹糖) atau chikusha (竹蔗) dan memiliki harga yang mahal. Gula ini berwarna emas muda, dengan butiran sedikit lebih besar gula icing dan memiliki aroma yang unik dan beraroma mentega dan madu. Biasanya gula ini digunakan dalam pembuatan permen dan yokan, sebagai pemanis kopi dan teh, sebagai tambahan dalam saus perendam di restoran sushi, dan membuat kue rumahan. Secara tradisional diproduksi dari tebu di Prefektur Tokushima dan Kagawa di Pulau Shikoku. Gula ini dibuat dalam 8 tahap dan keseluruhan proses ini memakan waktu sekitar 20 hari. Kelas gula wasanbon yang disebut "awa wasanbon toh" dianggap oleh beberapa orang kelas wasanbon tertinggi. Produksinya berpusat di kota-kota Kamiita-cho dan Donari-cho di Tokushima, tempat gula ini diproduksi sejak 1770-an. Varietas tebu yang digunakan adalah yang disebut dalam Bahasa Jepang "chikutoh." (Penduduk setempat menyebutnya "hosokiki.") Nama lain untuk ini adalah saccharum sinese, atau tebu Cina.[WPI-2475618]

Catatan dari sumber

Negara menurut sumber: Japan. Wilayah menurut sumber: Tokushima Prefecture Kagawa Prefecture Shikoku. Kategori menurut sumber: Sugar. Komponen yang dicatat: Sugarcane plants (taketō or chikusha).[WP-22131391]

Bahan menurut versi sumber

Komponen menurut sumber (istilah asli): Sugarcane plants (taketō or chikusha).

    Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.

    Cara pengolahan

    Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.

    Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.

    Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris

    Wasanbon is a fine-grained Japanese sugar, traditionally made in the Shikoku prefectures of Tokushima and Kagawa, centered to the towns of Kamiita-cho and Donari-cho in Tokushima, where it has been made since about the 1770s. The sugar is often used for Japanese sweets (wagashi). The sugar is made from thin sugarcane plants (Saccharum sinense) grown locally in Shikoku, called or (locally known as hosokiki).

    Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.

    Sumber rujukan

    Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.

    1. WP-22131391 · Kontributor Wikipedia

      Wasanbon — Wikipedia bahasa Inggris

      Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.

      Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor

      Revisi 1360961793, 2026-06-24T19:27:39Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.

    2. WPI-2475618 · Kontributor Wikipedia

      Wasanbon — Wikipedia bahasa Indonesia

      Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.

      Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor

      Revisi 29893956, 2026-09-18T08:29:35Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.