Viennoiserie
Viennoiserie (Inggris: "hal-hal dalam gaya Wina") adalah adonan ragi, serta nama umum untuk produk yang dibuat dengan itu, yang berada di titik pertemuan antara roti dan kue, yang digambarkan oleh Dictionnaire Petit Robert sebagai tidak kue atau roti.
Ringkasan merujuk ke Viennoiserie — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:111511874- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Prancis
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: France. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Viennoiserie (Inggris: "hal-hal dalam gaya Wina") adalah adonan ragi, serta nama umum untuk produk yang dibuat dengan itu, yang berada di titik pertemuan antara roti dan kue, yang digambarkan oleh Dictionnaire Petit Robert sebagai tidak kue atau roti. Dagingnya disemai dengan gula dan diperkaya dengan mentega, telur, susu atau kombinasi dari ketiga-tiga. Ada dua kelas viennoiserie: produk adonan non-laminasi termasuk brioche, pandoro, dan gibassier, sementara produk adonan laminasi termasuk croissant dan pastry Denmark. Viennoiseries biasanya dimakan pada sarapan atau sebagai cemilan.[WP-11511874]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: France. Konteks sajian: Breakfast or snack or dessert. Komponen yang dicatat: Varies by type.[WP-11511874]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Varies by type.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Viennoiserie (; English: "things in the style of Vienna") is a yeast-leavened dough, as well as an overarching name for the products made with it, that are at a meeting point between bread and pastry, which was described by the Dictionnaire Petit Robert as neither a pastry nor a bread. The dough is sweetened with sugar and enriched with butter, eggs, milk or a combination of the three. There are two classes of viennoiserie: non-laminated dough products include brioche, pandoro, and gibassier, while laminated dough products include croissant and Danish pastry. Viennoiseries are typically eaten at breakfast or as snacks.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-11511874 · Kontributor Wikipedia
Viennoiserie — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1371854274, 2026-08-28T22:18:21Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.