Veneziana
Veneziana adalah makanan manis dari masakan Lombard yang ditutupi dengan biji-bijian gula atau es almond.
Ringkasan merujuk ke Veneziana — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:169196848- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Italia
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Italy; Wilayah menurut sumber: Lombardy. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Veneziana adalah makanan manis dari masakan Lombard yang ditutupi dengan biji-bijian gula atau es almond. Ini disajikan dalam dua versi: yang lebih besar dikonsumsi selama Natal, seperti panettone; yang lebih kecil dimakan sebagai sarapan, bersama dengan cappuccino, seperti croissants. Veneziana adalah mentega dan berasaskan tepung dan menggunakan masam sebagai ragi; versi yang lebih kecil biasanya polos, kadang-kadang diisi dengan custard, sementara versi yang lebih besar mengandung jeruk manis. Sejarah veneziana sangat mirip dengan panettone, yang diciptakan sekitar abad ke-15. Ini manis pernah dimakan selama perayaan seperti pernikahan dan Natal, sementara sejak akhir Perang Dunia II dianggap sebagai makanan sarapan. Buondì, makanan ringan yang populer di Italia, adalah versi industri dari veneziana.[WP-69196848]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Italy. Wilayah menurut sumber: Lombardy. Kategori menurut sumber: Dessert. Komponen yang dicatat: Flour, butter, sugar. Catatan variasi: Big version with candied fruits, small version can be filled with custard; covered with plain sugar or icing.[WP-69196848]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Flour, butter, sugar.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Satu nama, beragam versi
Variasi menurut sumber (istilah asli): Big version with candied fruits, small version can be filled with custard; covered with plain sugar or icing.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Veneziana is a sweet from the Lombard cuisine covered with sugar grains or almond icing. It is served in two versions: the bigger one is consumed during Christmas, like panettone; the smaller one is eaten as breakfast, along with cappuccino, like croissants. Veneziana is butter and flour-based and uses sourdough as leavening; the smaller version is usually plain, sometimes filled with custard, while the bigger version contains candied orange. The history of veneziana is very similar to that of the panettone, which was created around 15th century. This sweet was once eaten during celebrations such as weddings and Christmas, while since the end of Second World War is considered a breakfast food. Buondì, a popular snack in Italy, is the industrial version of veneziana.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-69196848 · Kontributor Wikipedia
Veneziana — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1369797091, 2026-08-17T06:13:53Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.