Vatrushka
Vatrushka adalah sebuah kue pastri Eropa Timur (pirog) yang dibentuk sebagai cincin adonan dengan quark di tengahnya, terkadang dengan penambahan kismis atau potongan buah.
Ringkasan merujuk ke Vatrushka — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:147849268- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Eastern Europe. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Vatrushka adalah sebuah kue pastri Eropa Timur (pirog) yang dibentuk sebagai cincin adonan dengan quark di tengahnya, terkadang dengan penambahan kismis atau potongan buah. Ukuran paling umum adalah sekitar diameter lima inci, tetapi versi yang lebih besar juga ada. Vatrushka biasanya dipanggang menggunakan adonan roti ragi manis. Varietas gurih dibuat menggunakan adonan tanpa pemanis, dengan bawang ditambahkan ke dalam isian.[WPI-3015169]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Eastern Europe. Kategori menurut sumber: Pastry/pirog. Komponen yang dicatat: Dough, Tvorog. Catatan variasi: with raisins or dried fruits.[WP-47849268]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Dough, Tvorog.
- Tvorog komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-47849268]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Satu nama, beragam versi
Variasi menurut sumber (istilah asli): with raisins or dried fruits.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Vatrushka is an Eastern European pastry (pirog), characterized by a ring-shape of dough with traditional white cheese Tvorog in the middle, sometimes with the addition of raisins or bits of fruit. The most common size is about 5–10 cm (2–4 in) in diameter, but larger versions also exist. Vatrushkas are typically baked using a sweet yeast bread dough. Savoury varieties are made using unsweetened dough, with onion added to the filling. The etymology of the word is uncertain. A widespread hypothesis derives the root of the name from the word vatra, which means "fire" in some Slavic languages. According to another version, the word is borrowed from the Romanian language, in which "vatra" means "a kind of cake, cooked in the fire". Alternative hypotheses traces it back to either the verb teret (тереть, "to rub" or "to grate") or to the term tvorog (творог).
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-47849268 · Kontributor Wikipedia
Vatrushka — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1297176268, 2025-06-24T15:46:11Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
- WPI-3015169 · Kontributor Wikipedia
Vatrushka — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 22901665, 2023-02-09T02:24:07Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.