Untuk-untuk
Untuk-untuk adalah sebuah kue khas Suku Banjar yang berasal dari Kalimantan Selatan, yang umumnya disantap sebagai makanan penutup.
Ringkasan merujuk ke Untuk-untuk — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8010004205682- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Indonesia
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Indonesia; Wilayah menurut sumber: Kalimantan Selatan. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Untuk-untuk adalah sebuah kue khas Suku Banjar yang berasal dari Kalimantan Selatan, yang umumnya disantap sebagai makanan penutup. Kue ini terbuat dari adonan yang mirip dengan roti, yang terdiri dari campuran tepung terigu, telur, mentega, santan, gula, dan ragi, yang kemudian dibentuk menjadi bentuk lonjong atau bulat. Salah satu ciri khas untuk-untuk adalah variasi isiannya, seperti pisang, kacang hijau, kacang tanah, atau hinti, yang merupakan campuran gula merah dan kelapa parut yang memberikan rasa manis dan gurih. Dalam proses pembuatannya, untuk-untuk dapat dimasak dengan dua metode, yaitu digoreng hingga berwarna cokelat keemasan dengan tekstur renyah di luar tetapi masih lembut di dalam, atau dikukus. Varian yang dikukus ini dikenal dengan nama sumap, yang memiliki tekstur lebih lembut dan cenderung lebih sehat karena tidak melalui proses penggorengan.[WPI-4205682]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Indonesia. Wilayah menurut sumber: Kalimantan Selatan. Penyajian: Hangat dan dingin. Komponen yang dicatat: Tepung, telur, mentega, ragi.[WPI-4205682]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Tepung, telur, mentega, ragi.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Indonesia
Untuk-untuk adalah sebuah kue khas Suku Banjar yang berasal dari Kalimantan Selatan, yang umumnya disantap sebagai makanan penutup. Kue ini terbuat dari adonan yang mirip dengan roti, yang terdiri dari campuran tepung terigu, telur, mentega, santan, gula, dan ragi, yang kemudian dibentuk menjadi bentuk lonjong atau bulat. Salah satu ciri khas untuk-untuk adalah variasi isiannya, seperti pisang, kacang hijau, kacang tanah, atau hinti, yang merupakan campuran gula merah dan kelapa parut yang memberikan rasa manis dan gurih. Dalam proses pembuatannya, untuk-untuk dapat dimasak dengan dua metode, yaitu digoreng hingga berwarna cokelat keemasan dengan tekstur renyah di luar tetapi masih lembut di dalam, atau dikukus. Varian yang dikukus ini dikenal dengan nama sumap, yang memiliki tekstur lebih lembut dan cenderung lebih sehat karena tidak melalui proses penggorengan.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPI-4205682 · Kontributor Wikipedia
Untuk-untuk — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 28659150, 2025-12-04T00:12:48Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.