Undhiyu
Undhiyu (Gujarati: ઊંધિયું) adalah hidangan campuran sayuran Gujarati yang merupakan spesialisasi regional Surat, Gujarat, India.
Ringkasan merujuk ke Undhiyu — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:104821781- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: India; Wilayah menurut sumber: Surat, Gujarat. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Undhiyu (Gujarati: ઊંધિયું) adalah hidangan campuran sayuran Gujarati yang merupakan spesialisasi regional Surat, Gujarat, India. Nama hidangan ini berasal dari kata Gujarati undhu (Gujarati: ઊંધું), yang diterjemahkan menjadi 'terbalik-ke bawah', karena hidangan ini secara tradisional dimasak terbalik di bawah tanah di periuk tanah yang disebut matlu (માટલું) yang dibakar dari atas. Ketika dibuat dalam matlu, hidangan disebut umbadiyu.[WP-4821781]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: India. Wilayah menurut sumber: Surat, Gujarat. Konteks sajian: Main course. Kategori menurut sumber: Mixed-vegetable dish. Komponen yang dicatat: Vegetables.[WP-4821781]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Vegetables.
- Sayuran dalam sajian komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-4821781]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Undhiyu (Gujarati: ઊંધિયું) is a Gujarati mixed-vegetable dish that is a regional specialty of Surat, Gujarat, India. The name of this dish comes from the Gujarati word undhu (Gujarati: ઊંધું), which translates to 'upside-down', since the dish is traditionally cooked upside-down underground in earthen pots called matlu (માટલું) that are fired from above. When made in matlu, the dish is called umbadiyu.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-4821781 · Kontributor Wikipedia
Undhiyu — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1271476176, 2025-01-24T05:56:51Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.