Umngqusho
Umngqusho adalah hidangan Afrika Selatan yang didasarkan pada sampo dan kacang gula, biasanya disajikan dengan ayam keras yang disebut umleqwa dalam isiXhosa.
Ringkasan merujuk ke Umngqusho — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:102439244- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Afrika Selatan
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: South Africa; Wilayah menurut sumber: Eastern Cape. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Umngqusho adalah hidangan Afrika Selatan yang didasarkan pada sampo dan kacang gula, biasanya disajikan dengan ayam keras yang disebut umleqwa dalam isiXhosa. Tradisi ini adalah makanan pokok Xhosa, namun telah diadopsi oleh suku-suku lain di Afrika Selatan sebagai makanan pokok mereka juga. Hidangan ini merupakan makanan pokok bagi sebagian besar keluarga Afrika Selatan, yang disebut isitambu (butir tercetak) oleh orang Zulu dan umngqusho oleh orang Xhosa. Versi Xhosa, disajikan dengan mentega atau lemak, tampaknya merupakan hidangan favorit Nelson Mandela.[WP-2439244]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: South Africa. Wilayah menurut sumber: Eastern Cape. Komponen yang dicatat: samp with sugar beans, butter, onions, potatoes, chili peppers.[WP-2439244]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): samp with sugar beans, butter, onions, potatoes, chili peppers.
- Cabai komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-2439244]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Umngqusho is a South African dish based on samp and sugar beans, usually served with hard body chicken which is called umleqwa in isiXhosa. Traditionally a Xhosa staple meal, it has been adopted by other tribes in South Africa as their staple meal as well. This dish is a staple meal for most South African families, referred to as isitambu (stamped corn) by the Zulu people and umngqusho by the Xhosa people. The Xhosa version, served with butter or fat, was apparently Nelson Mandela's favourite dish.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-2439244 · Kontributor Wikipedia
Umngqusho — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1327048934, 2025-12-12T08:38:28Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.