Ulmyeon
Ulmyeon adalah hidangan mie Korea-China, sayuran (termasuk jamur shiitake, jamur tombol putih, dan wortel), telur, dan makanan laut (termasuk timun laut, udang, dan cumi-cumi atau ikan ketel) dalam kaldu seperti sopo yang dikemas dengan tepung jagung.
Ringkasan merujuk ke Ulmyeon — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:118012730- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Korea. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Ulmyeon adalah hidangan mie Korea-China, sayuran (termasuk jamur shiitake, jamur tombol putih, dan wortel), telur, dan makanan laut (termasuk timun laut, udang, dan cumi-cumi atau ikan ketel) dalam kaldu seperti sopo yang dikemas dengan tepung jagung. Ini berasal dari hidangan Cina yang disebut wēnlŭmiàn (溫 ⁇ 麵). Hal ini sering disajikan di restoran Cina Korea sebagai alternatif non-mirip untuk jjamppong. Variasi pada hidangan adalah samseon ulmyeon (삼선울면 "ulmyeon 3-bahan"), yang merupakan pilihan yang lebih mahal yang mengandung porsi dan/atau varietas makanan laut tambahan.[WP-18012730]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Korea. Komponen yang dicatat: Noodles, vegetables (shiitake mushrooms, white button mushrooms, carrots), eggs, seafood (sea cucumber, shrimp, squid or cuttlefish), broth, cornstarch. Catatan variasi: Samseon-ulmyeon.[WP-18012730]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Noodles, vegetables (shiitake mushrooms, white button mushrooms, carrots), eggs, seafood (sea cucumber, shrimp, squid or cuttlefish), broth, cornstarch.
- Sayuran dalam sajian komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-18012730]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Satu nama, beragam versi
Variasi menurut sumber (istilah asli): Samseon-ulmyeon.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Ulmyeon is a dish of Korean-Chinese noodles, vegetables (including shiitake mushrooms, white button mushrooms, and carrots), egg, and seafood (including sea cucumber, shrimp, and squid or cuttlefish) in a chowder-like broth that is thickened with cornstarch. It is derived from a Chinese dish called wēnlŭmiàn (溫滷麵). It is often served in Korean Chinese restaurants as a non-spicy alternative to jjamppong. A variation on the dish is samseon ulmyeon (삼선울면 "3-ingredient ulmyeon"), which is a more expensive option that contains additional portions and/or varieties of seafood.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-18012730 · Kontributor Wikipedia
Ulmyeon — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1372555152, 2026-09-01T06:11:38Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.