Ube halaya
Ube halaya atau halayang ube (juga diucapkan halea, haleya) adalah makanan penutup Filipina yang terbuat dari kunyit ungu yang dimasak dan dipasangkan (Dioscorea alata, lokal dikenal sebagai ube).
Ringkasan merujuk ke Ube halaya — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Ube jam, halayang ube, purple yam jam
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:143594533- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Filipina
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Philippines; Wilayah menurut sumber: Philippines. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Bahan
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Ube halaya atau halayang ube (juga diucapkan halea, haleya) adalah makanan penutup Filipina yang terbuat dari kunyit ungu yang dimasak dan dipasangkan (Dioscorea alata, lokal dikenal sebagai ube). Ube halaya adalah basis utama dalam kue beraroma ube dan es ube. Hal ini juga dapat dimasukkan dalam makanan penutup lainnya seperti halo-halo. Hal ini juga umum di Inggris sebagai ube jam.[WP-43594533]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Philippines. Wilayah menurut sumber: Philippines. Konteks sajian: dessert. Penyajian: Cold. Komponen yang dicatat: Mashed purple yam, coconut milk and/or condensed milk, butter.[WP-43594533]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Mashed purple yam, coconut milk and/or condensed milk, butter.
- Santan komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-43594533]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Ube halaya or halayang ube (also spelled halea, haleya; ) is a Filipino dessert made from boiled and mashed purple yam (Dioscorea alata, locally known as ube). Ube halaya is the main base in ube flavored pastries and ube ice cream. It can also be incorporated in other desserts such as halo-halo. It is also commonly anglicized as ube jam.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-43594533 · Kontributor Wikipedia
Ube halaya — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1379778469, 2026-10-11T22:12:53Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.